1 кг цветной капусты 1 кг спелых мясистых помидоров 100 г красного болгарского перца 30 г чеснока 50 г сахара 1 ст.л. соли 0,5 стак. растительного масла 75 мл уксуса 9% Капусту разобрать на соцветия, тщательно промыть. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать достаточно крупно. Помидоры очистить от кожуры, нарезать и измельчить в блендере или мясорубке.
В кастрюлю вылить получившееся томатное пюре, выложить перец, добавить масло, соль и сахар и довести до кипения на среднем огне. Выложить цветную капусту, вновь довести до кипения, накрыть крышкой и протушить около 20 минут. Добавить чеснок и уксус, проварить еще 5 минут. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру" А так-же в нашей группе В контакте.
1 кг цветной капусты
1 кг спелых мясистых помидоров
100 г красного болгарского перца
30 г чеснока
50 г сахара
1 ст.л. соли
0,5 стак. растительного масла
75 мл уксуса 9%
Капусту разобрать на соцветия, тщательно промыть. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать достаточно крупно. Помидоры очистить от кожуры, нарезать и измельчить в блендере или мясорубке.
В кастрюлю вылить получившееся томатное пюре, выложить перец, добавить масло, соль и сахар и довести до кипения на среднем огне. Выложить цветную капусту, вновь довести до кипения, накрыть крышкой и протушить около 20 минут. Добавить чеснок и уксус, проварить еще 5 минут. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"
А так-же в нашей группе В контакте.