Сезон посиделок на заднем дворе в разгаре, а значит - сейчас идеальное время для планирования меню для вечеринок. Бургеры и хот-доги уже надоели, впрочем, сладости и выпивка тоже. Так почему бы не скомбинировать эти два продукта в креативное блюдо для вечеринки? Помогать нам будет наш эксперт по желе, Джейми Сайер *. Она превратит наш любимый летний фрукт в вкуснейшую сладость: Порционный клубничный желейный чизкейк. Да, вы всё правильно поняли.
1 Ингредиенты:
2 большие упаковки клубники 1 упаковку клубничного желе 1 стакан воды 225 грамм сливочного сыра, комнатной температуры 1 стакан ванильной или сливочной водки, охлажденной (или стакан обычной водки, в которую добавить чайную ложку экстракта ванили). раскрошенные в мелкую крошку крекеры
2 Аккуратно выньте серединку клубники. Можно использовать нож или ложечку для грейпфрута.
3 Срежьте кончик каждой клубнички, чтобы она "стояла" (срезайте не слишком много, чтобы ягоды не сочились слишком сильно). Выложите ягодки кончиками вниз на небольшой противень.
4 В небольшой кастрюльке нагрейте воду и добавьте растворимое желе. Помешивайте, пока оно полностью не растворится. Убавьте огонь, добавьте сливочный сыр и размешивайте, пока масса не станет однородной (чтобы сделать смесь ещё нежнее и однороднее, можно использовать для смешивания электрический миксер). Добавьте охлажденную водку и перемешайте.
5 Выливайте или выкладывайте с помощью ложки смесь в очищенные серединки клубничек. Поставьте в холодильник на пару часов, а лучше - на ночь.
6 Если у вас ещё осталось желе (а оно наверняка осталось, ведь вы врядли наполняли аж 50 ягод), вы можете сделать следующее: растолченные крекеры, растопленное масло смешайте и выложите получившуюся массу в маленькие чашечки. Сверху залейте оставшимся желе и оставьте застывать. Сверху украсьте порезанной клубникой. Есть десерт нужно чайными ложками. Вот так у вас получится целых два десерта, и оба - неимоверно вкусные.
7 Перед подачей, обмакните каждую клубничку в крекерную крошку и выложите на тарелку (и приготовьтесь смотреть, как угощение исчезает! )
