Авокадо популярный фрукт в последние несколько лет. Его добавляют практически ко всему. Знаете ли вы, как выбрать лучший авокадо и как хранить?
Плод авокадо считается полезным продуктом. Он помогает в потере веса, заставляет не чувствовать себя голодным между приемами пищи, положительно влияет на кожу и снижает риск многих серьезных заболеваний, например, диабет 2 типа. Вы можете есть его на завтрак, использовать как добавку в коктейль, в соус или на ужин.
Как выбирать авокадо?
При выборе авокадо следует руководствоваться зрелостью. Перезрелый плод будет неприятным и горьким. К счастью, легко определить его состояние.
Прежде всего, нужно обратить внимание на цвет. Выбирайте фрукты темного цвета. Чем темнее, тем лучше. Это правило, однако, не всегда работает на сто процентов. В магазинах вы найдете несколько видов авокадо, кожа которых отличается друг от друга.
Второй метод - проверка мягкости и эластичности. Нажмите на авокадо снаружи, но не делайте это слишком сильно. Если он мягкий и кожа возвращается в исходное состояние - свежий. Если вмятина остается, то это перезрелый авокадо.
Как хранить авокадо?
Незрелый фрукт следует хранить в холодильнике, благодаря этому он пролежит до 2-3 недель.
Если вы хотите съесть свой авокадо, а он еще не достаточно мягкий, храните его при комнатной температуре. Плод созреет через 2-3 дня и будет готов к употреблению.
Совет: чтобы ускорить процесс созревания, поместите авокадо рядом с яблоками или бананами - выделяемые ими ферменты ускорят созревание плода.
Почему авокадо чернеет?
Мякоть авокадо быстро чернеет под воздействием света и кислорода.
Хотите предотвратить это? Не выбрасывайте косточку. Если вам нужна только половина фруктов, поместите другую часть в холодильник и не удаляйте кость.
Еще один способ сохранить мякоть авокадо зеленой - попрыскать или натереть лимонным или лаймовым соком.
Как удалить семя авокадо и как его очистить?
1. Разрезать авокадо вдоль.
2. Проверните половинки в разные стороны, так вы отделите одну от косточки.
3. Чтобы убрать косточку из второй части, следует воткнуть лезвие ножа в косточку и повернуть.
4. Далее ножом нарезать мякоть авокадо на кубики внутри кожицы и с помощью ложки очистить ее. Есть еще способ, сразу взять ложку и очистить мякоть от кожи, а уже на доске порезать или размять авокадо так как вам будет нужно.