Идеальный выбор на лето и единственное вино, которое выбирают по желанию. Можно произвольно выбрать красное вино или взять белое для разнообразия, но только выбирая Розе ты добавляешь свое уверенное "Я хочу".
Вино одной ночи
Оттенки Розе берутся из кожицы винограда, соответственно быстрее отделили сок винограда от раздавленных ягод, тем менее красным оно получится. Суслу дают лишь некоторое время постоять с кожицей, а потом ее убирают, поэтому в нем нет такого количества ароматов как в красном.
Из-за этого к нему не всегда относятся серьезно, как к девушке легкомысленного поведения.
Смешивание
Редкость, но все же, иногда такие вина получают путем добавления к белому вину, немного красного. Зачастую такое метод применяют в регионах Франции, где к Шардоне добавляют Пино-Нуар.
Кровопускание
Из-за огромного количества ягод, пресс не используется, и они сами дают определенное количество сока, после чего сусло отделяется. "Дорого и не распространено"
Страны и сорта
Франция
Розе из региона Прованс - модно и стильно. В основном сорта "гренаш" "сира" "мурведер". Очень свежие вина, в аромате много персика. Единственный минус - дорого!
Италия
Умбрия, пожалуй единственный регион с хорошим Розе. В целом Италия не произведет впечатления, свежо, но не более, яркого продолжения не ждите.
Испания
Самые мощные розовые вина с характером. Делают их из сорта "гарначи", альтернативе французского "гренаш". Регионы - Риоха, Рибейре, Наварре. Составляют львиную долю Розе на полках наших магазинов.
США
Розовый " зинфандель" из Калифорнии и точка. Очень сладкое вино, как разведенное варенье, осторожно, а то слипнется! Из-за сложности перевозки и ее дороговизны соответственно и высокий ценник на выходе.
Особых правил употребления розовых вин нет, оно одно и самое главное - сильно охлаждать. Умеренная температура для данных вин 8-15 градусов по Цельсию. Простое вино, которое подойдет для практически любых видов закусок.
Алкоголь вредит вашему здоровью.