Да, такая эпидемия существует, это уже давно признала Всемирная организация здравоохранения. Правда, эпидемия эта не инфекционная – не передается от человека к человеку. Но от этого не легче.
Главная причина – в развитии пищевой промышленности. Долгие столетия еда была дефицитом – ее не хватало. Главным образом потому что продукты быстро портились. Теоретически еду можно было приготовить в достаточном количестве, но она быстро пропадала: прокисала, тухла и т.п. Но во второй половине ХХ века производители научились выпускать продукты, которые долго не портились. Появились полуфабрикаты, которые можно было быстро приготовить.
Казалось бы, благо. Но быстро выяснилось, что такая продукция содержит гораздо больше жиров и углеводов, чем нужно человеку. Появилось огромное количество очень сладких и соленых продуктов – они имели долгий срок хранения. Но есть такую пищу стало хоть и удобно, но вредно.
Появилась индустрия снеков. Снеки окружают нас повсюду, их реклама и доступность провоцирует людей есть постоянно, практически в любое время суток. Нарушение режима питания вместе с не очень полезными продуктами стали еще одним шагом к массовому ожирению.
Что делать? Выход только один: думать своей головой, разбираться самостоятельно. В процессах, происходящих в нашем организме, в продуктах и способах питания. Будем делать это вместе!