Уже второй год делаю желе из белой смородины – получается необыкновенно вкусно! Даже не понятно, что это из смородины!
Ингредиенты:
- Смородина белая – 1 кг.
- Сахар – 1,2 кг.
- Апельсин – 3 шт.
- Корица молотая – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смородину пробить блендером и протереть через сито, чтобы удалить косточки.
Добавить сахар, все хорошо перемешать и опять взбить блендером
С апельсинов снять цедру и выдавить сок. Добавить к желе и всё хорошенько перебить блендером до однородной пышной массы.
Снять пену. И разложить желе в стерилизованные банки и герметично закрыть стерилизованными крышками.
Хранить в холодильнике или в морозильной камере.
Если нет возможности хранить в холодильнике можно желе довести до кипения на медленном огне, снять пену и проварить 5 мин.
Сразу разлить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Вкус будет таким же, только будет поменьше витаминного букета. Такое желе хорошо храниться.
Желе получается очень вкусное, ароматное. Настоящий экзотический десерт!
Приятного аппетита!
Рекомендую так же другие вкусные рецепты заготовок на зиму из смородины