Индигриенты:
- Свининая мякоть-300г
- Колбаса варено-копчёная - 150г
- Колбаса сырокопчёная - 100 г
- Колбаски охотничьи - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы солёные - 1-2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Маслины - 10 шт.
- Рассол из маслин - 100 мл
- Лимон - для подачи
Приготовление
Сегодня мы приготовим мясную солянку с несколькими видами колбас. Для её приготовления используют всевозможные виды солений, оливки, лимонный сок и рассол. Такое блюдо порадует ваших родных и не оставит их равнодушными.
Сначало варим мясной продукции не жирный бульон, так как суп у нас будет с копченостями. Как полько закипит мясо необходимо убрать всю пенку пока не осела. После необходимо процедить бульон и продолжить варить мясо до готовности.
Мелко нарезать лук и натереть на тёрке соленые огурцы. Выложить на разогретую сковороду с маслом и немного обжарить лук и натертые огурци, добавить томатной пасты. Залить 50 мл. воды, перемешать и тушить поименно 10 минут.
Отваренное мясо нужно нарезать кубиками, катже поступаем и с колбасой, а охотничьи колбаски нарезаем кольцами.
В пригоповленный бульон добавляем зажарку и варим 10 минут. Дальше добавляем нарезанное мясо и колбасы э, варим 10 минут и незабываем о лавровом листе, добавляем в солянку.
По истечению 10 минут добавляем в солянку нарезанные маслины и рассол, доводим до кипения и снимаем с огня. Мясную солянку можно подать с кусочком лимона, добавляем прямо в супницу.