Дорогие мои, приготовила для вас это солнечное гаспачо с авокадо и сельдереем, чтобы лето поскорее вернулось в Москву. Делается очень просто и быстро, нравится всем без исключения, попробуйте сами.
· Помидоры – 130 гр
· Томатный сок – 70 гр (2 больших помидора)
· Масло оливковое – 30 гр
· Огурцы – 10 гр
· Перец болгарский – 10 гр
· Табаско – 2 гр
· Соль, перец
· Авокадо – 50 гр
· Стебли сельдерея – 10 гр
· Соль, перец
Для украшения
· Лед
· Базилик – 1 гр
· Помидоры – 30 гр
Готовим томатный сок: спелые томаты трем на терке, кожуру убираем. Красный болгарский перец очищаем от плодоножки и семян. Огурцы и помидоры очищаем от кожи. Выкладываем овощи в блендер, добавляем томатный сок и все смешиваем. По вкусу добавляем соус табаско (его можно заменить перчиком чили). Смешиваем нарезанные кубиком авокадо и стебли сельдерея, соль, перец по вкусу и выкладываем посередине суповой тарелки. По бокам заливаем томатным гаспачо и декорируем кусочками льда, базиликом и помидорами. Приятного аппетита!