Количество: 4 порции
Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты:
250 грамм лапши рамен (до варки)
1 столовая ложка кунжутного масла
3 зеленых лука, нарезанных (отделите зеленые части от белых частей)
2–3 чашки нарезанных овощей, таких как морковь, красный перец, капуста, грибы или брокколи
1–2 столовые ложки мирина (или 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара)
Для соуса:
2 столовые ложки тёмного соевого соуса
1 столовая ложка светлого соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка сахара
Приготовление
Смешайте все ингредиенты соуса в миске.
Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте кунжутное масло на сковороде. Добавьте зеленый лук (белые части) и овощи.
Жарить до готовности, около 5 минут.
Добавьте мирин (или его заменитель).
Добавьте приготовленную лапшу и примерно половину соуса - перемешайте в горячей сковороде.
При необходимости добавьте больше соуса (я обычно измеряю количество соуса, которое я хочу, по цвету лапши - вы хотите средний коричневый цвет, не слишком светлый, не слишком темный).
Вам также может понравиться:
Рецепт чаши Будды - быстро, вкусно и полезно!
Фаршированные помидоры по-мексикански
Это итальянская паста или салат? Лучше!
