Есть в любом деле профессионалы, мастера, эксперты, а ещё есть романтики, эдакие новаторы изведанных троп, те, кому любая добытая самостоятельно информация (добытая путём собственного эксперимента) дарит очередное открытие. Эти романтики-долбоклюи читают умные книги и даже могут усваивать прочитанное из специализированных статей или монографий, а потом перевирают в уме прочитанное и делают новое. Вроде бы всё как расписано до них, по полочкам и инструкциям, в граммах и градусах, до третьего знака точности и с последовательностью методик, но не так. Спонтанно! И у многих она - закваска спонтанного брожения - первая. Непонятная, медленная, малопредсказуемая, невероятная. Но своя! Ощути себя первотворцом, со-творителем, демиургом в конце концов! И был день, и была ночь, и был день, и было так ещё один раз. И сказала Жизнь: "Если есть свободное место, то там буду есть я". И поселилась и расплодилась там, где теперь её много. И увидел Отбор что это хорошо, и сказал: "Х&@# вам, а не Золотой