Всем привет из Одессы! У нас погода уже несколько дней дождливая. Дождь лил с такой силой , что машины плавали! Может вы уже и видели!
А я сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом. Которым пользуюсь уже несколько лет. Такой универсальный рецепт теста, с него можно приготовить очень много разнообразной выпечки -- фантазируй сколько хочешь! Обычно такие булочки пекут с творогом, и называются Ватрушками, но я пекла с другой начинкой!
Итак !
Рецепт: на 1 порцию ( я пекла на две порции )
500 грм муки
350 грм воды
1 пакет ( 11-12 грм ) сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
25-50 грм сахара ( можно по вкусу, смотря какая начинка )
Приготовление:
Все сухие продукты всыпаем в миску или дижу от миксера, заливаем простой холодной водой и хорошенько вымешиваем. После оставляем тесто немного отдохнуть, и ставим на растойку приблизительно на 1 час. Я ставила прямо в духовку предварительно включив её на 30 градусов, рядом оставила чашку с водой.
Пока тесто отдыхало и поднималось я приготовила картофельное и гороховое пюре.
250 грм гороха и пару картошек, все это взбила блендером, положила немного сливочного масла и молока, как обычно готовится пюре.
Когда тесто подошло, разделила его на части с скрутила шарики и опять оставила их подниматься. Я сделала такие большие шарики, но можно было сделать и поменьше. Потом сделала стаканом выемки и выложила начинку. Смазала взбитым яйцом и посыпала кунжутом. И в духовку при разогретой духовке на 180 градусов. Выпекается приблизительно 30 - 40 минут.
Все! Булочки готовы! Приятного аппетита!
Все подробности можно посмотреть на моем канале вот тут !
Если вам понравился рецепт, поддержите --- поставьте лайк или напишите комментарий, можете поделится свои каким то рецептом. Буду очень рада приготовить!
Признаюсь вам -- я собираю разные простые рецепты всевозможной выпечки, особенно тортиков! У меня семья сладкоежек!
До встречи!