Тоньше чем оладьи, обжаренные без масла - панкейки. Отличное блюдо, для любителей здорового питания. Существует большое количество возможных вариантов приготовления данного десерта.
Ингредиенты:
😘 Кефир, или простокваша - 400 г;
😘 Куриное яйцо - 1 шт.;
😘 Сахар - 1 ст.л.;
😘 Рисовая мука - 200 г
😘 Соль - 1 ч.л.;
😘 Сода - 1/2 ч. л.
Для приготовления диетических панкейков, стоит обязательно придерживаться рецептуры. Кефир или простоквашу можно заменить любым кисломолочным продуктом, сметаной, йогуртом - главное, чтобы жирность у продукта была невысокой.
Способ приготовления:
Важно тщательно отмерить молочный продукт, объем должен быть строго 400 г. Если нужно большее количество, то количество ингредиентов требуется увеличивать пропорционально.
Выливаем в емкость кефир, и добавляем в нее соль и сахар, а также куриное яйцо.
Используя миксер, или венчик, взбиваем массу до состояния однородной массы.
Взвешиваем необходимое количество муки, а затем просеиваем ее через сито совместно с содой.
Часть смешанной муки с содой, высыпаем в емкость в которой находится кисломолочный продукт, и тщательно размешиваем, следя чтобы не было комков.
Высыпаем оставшуюся муку в массу, и вымешиваем, следя за отсутствием комочков.
Тщательно месим тесто, получая однородную массу.
Затем стоит дать отдохнуть полученному тесту, около 15-20 минут.
Прогреваем сковороду, и на ее поверхность наносим несколько капель масла. Размазываем это масло по всей поверхности.
Тщательно разогрев сковороду, выкладываем на ее поверхность с помощью ложки, получившиеся тесто. Обжариваем с двух сторон, до образования аппетитной и румяной корочки.
Затем складываем полученные панкейки на тарелку. Блюдо готово.
Диетические панкейки, готовы к употреблению. Если есть желание, то их можно употреблять с медом или вареньем.