Мне очень нравится глубокой осенью добавлять в супы и салаты свежую зелень. Понятно, что с развитием сельского хозяйства и технологий, любую зелень возможно купить в любом магазине, почти круглогодично. Правда ,не всегда по демократичным ценам.
Решила, что хранить зелень в стеклянной банке, закрывая ее плотной герметичной крышкой очень даже выгодно, зелень долго хранится, как правило до декабря так точно(в основном, я так пока только укроп так храню)
Прежде чем укладывать укроп в сами банки, я их стерилизую, вытираю насухо.
Укладываю укроп, удаляя толстые стебли, оставляя только листики, так укроп лучше сохранится
Сам укроп срывая с грядки я предварительно подготавливаю к хранению. Я обязательно выполняю ряд действий уже наверное на автомате:
1. Всегда промываю зелень водой комнатной температуры
2. Даю просохнуть выкладывая укроп на кухонные полотенца (иногда бумажные меня вполне себе выручают
3. Подбираю такое место для просушки укропа, чтобы туда не попадали солнечные лучи, укроп может пожелтеть
Я думаю, если правильно подготовить укроп, выполняя те действия, которые я описала выше, то и хранится он будет дольше.
Я всегда кладу банки с укропом в погреб, потому что в холодильнике хранить это не имеет смысла. Я заготавливая не одну банку и если хранить их все в холодильнике они будут только занимать все пространство собой.
Считаю укроп душистой пряностью, даже некоторые блюда совершенно не могу без него представить, не говоря уже о количестве полезных минеральных веществ, которые способствуют пищеварению и очищению крови. Всем рекомендую попробовать сохранять укроп именно в стеклянных банках в погребе, такая заготовка может вполне себе простоять полгода, сохраняя укроп таким же сочным и ароматным, как будто бы вы его только сорвали с грядки
Если вам нравится деревенская жизнь, но вы боитесь переехать. Добро пожаловать на мой канал. Тут я расскажу о том, как мне живется. И если кто-то, глядя на меня вдруг решит, что хочет переехать, значит я не зря создала свой канал.