Сегодня многие наши граждане, молодые и пожилые, озабочены своим здоровьем и здоровьем своих близких, детей. Для поддержания и профилактики здоровья применяются различные методы и методики. Это занятия спортом, йогой, различные диеты, правильное питание, здоровый образ жизни. Наибольшее влияние на наше здоровье оказывают правильное питание, сбалансированное продуктами питания , правильное пропорциональное применение которых обеспечивает максимальный эффект.
Учёными многих стран доказано, что наиболее сбалансированное и правильное питание, это сбалансированное питание, в рацион которого входят разнообразные продукты питания, содержащие в себе белки, углеводы, жиры и минеральные вещества. Самым сбалансированным питанием считается такое, в рационе которого присутствует в пропорциях 70:30 продукты растительного происхождения и белки.
Большее число долгожителей проживают, по наблюдению учёных в регионах, где такие пропорции соблюдаются. Это жители Японии, где традиционно распространены морепродукты и рацион которых богат овощами и фруктами. Ещё славится своим здоровьем и долгожительством население стран Средиземноморья и Кавказа. В их рационе тоже распространены в широком ассортименте различные травы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты.
Среднестатистический житель средней полосы России знает и употребляет в пищу не более 30 видов растений и трав. Жители Кавказа знают и используют более 500 видов трав и растений. Наиболее полезными для здоровья являются дикорастущие травы, произрастающие практически на всей территории нашей страны. Да и многие травы , наиболее употребляемые нами, такие как кинза, крессалат, петрушка, черемша, любисток , лук, чеснок, щавель, когда то были дикорастущими, затем всё чаще и чаще становились неизменными спутниками многих блюд практически на каждом столе.
Теперь трудно представить стол современного жителя мегаполиса без этих трав. А ведь есть ещё много съедобных трав и растений, которые обладают удивительными лечебными свойствами и о которых ещё мало что мы знаем. Лишь очень небольшое количество профессиональных поваров и домохозяек знает о таких травах всю полезную информацию.
С перечнем лекарственных трав и их иллюстрацией можно ознакомиться здесь:
https://zen.yandex.ru/media/id/5d314957a1b4f100ab713c84/lekarstvennye-travy-5d605a936f5f6f00af927b0a