Все мы очень любим закатки на зиму. Особенно огурцы.
Продукты на одну трех литровую банку:
- Огурцы, столько чтоб вместилось в банку
- Перец чили половинка
- Перец болгарский 1 шт
- Зонтики укропа 6 шт
- Хрен 2 листочка
- Соль 100г
- Уксус девяти процентный 170 г
- Чеснок 3 зубка
Как приготовить:
- Огурцы промыть и замочить на 9 часов в ледяной воде.
- Чеснок почистить и зубок разделить на две части.
- Болгарский перец промыть и вытащить семена.
- Банки и крышки пастеризовать с кипячением.
- В банку положить: перец болгарски, перец чили, листья хрена и зонтики укропа.
- Сверху укладываем плотно огурцы.
- На самый верх складываем чеснок.
- Берем кастрюлю и наливаем воду. Ставим на плиту и доводим до кипения, во время кипения добавляем соль и мешаем пока соль не раствориться.
- Заливаем в банку кипящую воду с солью.
- Оставляем на 15 минут.
- Сливаем воду из банки в кастрюлю и доводим до кипячения и выливаем назад в банку. Повторить процедуру дважды.
- Заливаем уксус и закатываем банку.
- Банку поставит к верху дном и оставить на сутки.
Жми поделиться в Одноклассниках и Жми поделиться Вконтакте.