Обезвоживание - тормоз в человеческом организме. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году в журнале Frontiers in Physiology, оно может вызывать усталость и немощность у спортсменов. Даже легкое обезвоживание может повлиять на настроение человека или способность концентрироваться. Вода дешевая и полезная. И питье H2O является эффективным способом для большинства людей оставаться гидратированным. Национальная медицинская академия рекомендует взрослым женщинам и мужчинам пить не менее 91 и 125 унций воды в день соответственно. (Для примера, один галлон составляет 128 унций жидкости.) Но расточение большого количества воды утром, в полдень и в ночь, возможно, не является лучшим или наиболее эффективным способом удовлетворения потребностей организма в гидратации. «Если вы пьете воду, а затем, в течение двух часов, ваша моча действительно не имеет цвета, это означает, что вода не остается в очень хорошем состоянии», - говорит Дэвид Ниман, профессор общественного здравоохранения в Аппалачи. Государственный университет и директор лаборатории человеческих достижений в исследовательском кампусе Северной Каролины. Ниман говорит, что обычная вода имеет тенденцию проскальзывать прямо через пищеварительную систему человека, когда она не сопровождается едой или питательными веществами. Это особенно верно, когда люди пьют большие объемы воды натощак. «Нет ничего полезного в таком потреблении», - говорит он. Фактически, чистая моча является признаком «чрезмерного увлажнения», по данным клиники Кливленда. И некоторые из последних исследований подтверждают утверждение Нимана о том, что употребление большого количества воды - не лучший способ победить обезвоживание.
Для исследования, проведенного в 2015 году в Американском журнале клинического питания, исследователи сравнили кратковременные эффекты гидратации более десятка различных напитков - от простой воды и спортивных напитков до молока, чая и пива, со специально разработанным «раствором для регидратации». На основании анализа мочи, взятого у добровольцев, исследователи пришли к выводу, что несколько напитков, включая молоко, чай и апельсиновый сок, но не спортивные напитки, были более увлажняющими, чем обычная вода. (Лагер был немного менее увлажняющим, чем вода, но немного лучше, чем кофе.) Конечно, никто не предлагает, чтобы люди отказывались от воды в пользу молока . Вода все еще увлажняет. Как и спортивные напитки, пиво и даже кофе, в некоторой степени. Но авторы исследования 2015 года написали, что есть несколько «элементов напитка», которые влияют на то, сколько H2O удерживает организм. К ним относятся содержание питательных веществ в напитке, а также наличие «мочегонных свойств», которые увеличивают количество мочи, выделяемой человеком. Поглощение воды вместе с аминокислотами, жирами и минералами, по-видимому, помогает организму поглощать и удерживать больше H2O - и, следовательно, поддерживать лучший уровень гидратации - что особенно важно после упражнений и периодов сильного потоотделения. «Люди, которые пьют литрами воду между приемами пищи и без еды, вероятно, просто больше мочатся», - говорит Ниман. Кроме того, популярная идея о том, что постоянное и обильное потребление воды «очищает» организм от токсинов или нежелательного материала, является полуправдой. По его словам, в то время как моча выводит химические побочные продукты и отходы из организма, употребление большого количества воды натощак не улучшает этот процесс очищения.
В некоторых редких случаях чрезмерное потребление воды может быть даже вредным. «У спортсменов или людей, которые занимаются спортом часами, если они только пьют воду, они могут выбрасывать слишком много натрия в мочу, что приводит к дисбалансу уровня натрия в организме», - объясняет Ниман, который потратил много времени. своей карьеры на исследования гидратации. Врачи называют этот дисбаланс «гипонатриемией», и в некоторых случаях он может быть смертельным. В этом сценарии спортивные напитки и другие напитки, содержащие питательные вещества и натрий, безопаснее, чем обычная вода. Хотя гипонатриемия и чрезмерное потребление воды не являются серьезной проблемой для не спортсменов, существуют более эффективные способы увлажнения тела и мозга, чем растирание воды в течение всего дня. Немного потягивая воду (или любой другой напиток), можно избежать «перегрузки» почек, что помогает организму удерживать больше H2O, говорит Ниман. Питьевая вода до или во время еды или закуски - еще один хороший способ увлажнения. «Питьевая вода с аминокислотами, жирами, витаминами или минералами помогает организму поглощать больше воды, поэтому такие напитки, как молоко и фруктовые соки, выглядят довольно хорошо в этих исследованиях гидратации», - говорит он. Некоторые из его собственных исследований показали, что употребление банана лучше, чем пить спортивный напиток, когда дело доходит до восстановления после тренировки. И он говорит, что употребление в пищу практически любого фрукта вместе с небольшим количеством воды поможет организму усваивать эту H2O и регидрировать. (Эти правила увлажнения применимы и к спортсменам, говорит он.)