Известно, что многие диетологи спорят о необходимости утреннего приема пищи. Одна часть из них считает, что завтрак не так важен, а другая утверждает, что он необходим. Так что же из этого верное?
Почему важно завтракать?
Приверженцы второго подхода приводят весомые аргументы в свою пользу. В первую очередь, они говорят о том, что первый прием пищи определяет наше самочувствие на протяжении всего дня. Дело в том, что в зависимости от того, был ли у нас завтрак или нет, и какие продукты мы в него включили, будет зависеть наш метаболический процесс – то есть переваривание пищи. Кроме того, рекомендуется учитывать количество сладкого сутра, ведь при его употреблении вырабатывается большая доля инсулина. Если мы уже сутра заставим организм синтезировать инсулин, то ощущение того, что хочется сладенького, не будет покидать нас целый день.
Причины, по которым не хочется завтракать
Многие сталкиваются с тем, что сутра просто нет аппетита, чтобы вложить в рот хоть ложку каши. И это происходит, зачастую, не из-за особенностей организма, а по обоснованным причинам:
1. Кофе
Люди, привыкшие употреблять кофе в больших дозах, рискуют потерей аппетита сутра. Кофеин, содержащийся в напитке, сначала возбуждает работу НС, а затем начинает ее тормозить, а вместе с ней и чувство голода.
2. Углеводы на ночь
Речь не идет об отказе от углеводов, но при большой порции углеводной пищи перед сном, мы сильно нагружаем свой организм. К утру мы просто не успеваем проголодаться.
3. Поздний поход в кровать
Люди, работающие до поздней ночи, вставая по утрам, также не ощущают голода. Зачастую, организм просто еще не успевает проснуться, поэтому и не хочет принимать пищу.
Чем опасен отказ от завтрака?
Диетологи выделяют целый ряд негативных последствий:
1. Необходимость завтрака заключается в том, что именно сутра вырабатывается большое количество гормонов, способствующих улучшению метаболизма. И если желудок не получает пищу, он не перестает вырабатывать соляную кислоту. Таким образом, она начинает раздражать слизистую оболочку желудка, что грозит изжогой и прочими неприятными последствиями.
2. Помимо того, происходит застаивание желчи. Дело в том, что желчный пузырь работает лишь тогда, когда желудок попадает еда. Если этого не происходит, желчь застаивается и образует сгустки, впоследствии – камни.
3. Также увеличивается риск заболеваний, связанных с сердечнососудистой системой. При нарушении обмена веществ, вызванного отсутствием завтрака, нарушается система кровотечения, из-за чего образуются тромбы. А наличие тромбов ухудшает циркуляцию крови, а соответственно и поступление ее к жизненно важным органам.
Из чего должен состоять правильный завтрак?
В первую очередь, правильный завтрак – это каша. Гречневая, овсяная, пшеничная каши – это отличный заряд энергией сутра, который поможет долго не ощущать чувство голода. Помимо каши, треть порции должны занимать обработанные овощи без содержания крахмала (огурцы, помидоры, капуста, редис и др.). Не стоит забывать о протеине. Хорошим источником белка являются яйца. Удачно дополнит картину любой белый сыр – фета, брынза, сулугуни или адыгейский.
Завтрак очень легко сделать вкусным и полезным. А чтобы по утрам присутствовал аппетит, следует лишь немного пересмотреть некоторые свои привычки.