Готовим вместе с Ульяной Алексеевой, координатором проекта «Ура! Повара».
Салат с курицей, черносливом и грецким орехом имеет множество вариаций, отличающихся составом ингредиентов и способами приготовления. В этот салат добавляют совершенно различные продукты: огурцы, яйца, фасоль, сыр и даже гранат и мандарины, а иногда варёную курицу заменяют копчёной. Классическим рецептом можно считать салат с курицей, черносливом, грецким орехом, огурцом и яйцом. Именно он является основой для остальных вариантов. Также есть два способа приготовления блюда: все ингредиенты смешиваются в одной миске либо укладываются слоями. Порядок слоёв не установлен, но чаще всего начинают с варёной курицы и заканчивают тёртыми желтками.
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»
Слово повару
«Салат с курицей, черносливом и грецким орехом, скорее, на любителя. Я, например, не люблю чернослив, поэтому не вношу данный салат в список любимых. Но если вы не имеете ничего против чернослива и грецкого ореха, то это блюдо вам однозначно понравится, по словам других дегустаторов»
Ингредиенты на 4 порции
- Филе куриной грудки — 250 г
- Чернослив — 130 г
- Грецкие орехи — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Огурцы — 300 г
- Майонез — 80 г
- Соль — 1 г
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩🍳
Для приготовления данного салата лучше взять филе куриной грудки: оно более мягкое и нежное. Но подойдёт и любое другое мясо курицы без костей.
Выбирая чернослив, нужно его прощупать (если он в упаковке, то через неё): сухофрукт должен быть мягким и мясистым. Качественный чернослив имеет чёрный цвет без блеска. Также лучше отдать предпочтение черносливу с косточками, так как в нём больше полезных веществ.
Шаг 1
Курицу сварить, остудить и порезать средними кубиками.
Шаг 2
Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, чтобы избавиться от горечи. Мелко измельчить ножом или скалкой.
Шаг 3
Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать кубиками.
Шаг 4
Огурцы порезать мелкими кубиками. Если они горчат, то нужно срезать кожицу.
Шаг 5
Чернослив промыть, залить горячей водой и дать постоять около 10 минут — он должен стать мягким. Слить воду, затем порезать его мелкими кубиками.
Шаг 6
Поместить все ингредиенты в салатник, добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать.
Ура! Готово 🎉
Готовый салат с курицей, черносливом и грецким орехом можно украсить зеленью или половинками орехов.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Кстати
Салат можно выложить слоями. В таком случае яйца нужно будет разделить на белки и желтки. Белки порезать кубиками, а желтки натереть на мелкой тёрке. На плоское блюдо выложить первый слой — курицу. Смазать майонезом. Затем положить чернослив. За ним — грецкие орехи. Далее — яичный белок, смазанный майонезом (удобно это делать с помощью полиэтиленового пакета: немного срезать у него один угол и выдавливать майонез на салатный слой сеточкой). Следующий слой — огурец. Смазать майонезом. Последний верхний слой — яичные желтки.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/salat-s-kuricej-chernoslivom-i-greckim-orehom/