А вот и второй пост нашей новой рубрики "Фруктовые тяжеловесы из Шираза".
⠀
Ранее я вас уже немного познакомил с брендом Моллидукер и сегодня мы затронем его более подробно при обсуждении одной из интереснейшей линейки вин.
⠀
Mollydooker – это проект семейной пары Сары и Спарки Маркис. Они начинали работать на винодельне Fox Creek вместе с родителями Сары.
Им удалось разработать уникальную систему полива.
⠀
В рамках нескольких разных винных проектов Сара и Спарки Маркис получали награду Bushing King/Queen беспрецедентные 3 раза за последние 12 лет.
⠀
Роберт Паркер признавал их «лучшими в мире по соотношению цены и качества по цене до 20 долларов», а их вино «Карнавал любви» заняло 9 место в ежегодном Топ-100 от Wine Spectator.
⠀
В 2005 году пара принимает решение стать "маленькими, но практичными". И они создают бренд "Моллидукер", где весь процесс виноделия направлен на то, чтобы вызвать восторг у покупателя – это и стало их главным девизом.
Оргонолептика.
Первое, что бросается в глаза – ярко гранатово-пурпурный цвет, переливающийся и играющий на свету, передающий полное ощущение того, что в бокале жидкая форма редкого драгоценного камня Родолита (Гранат).
⠀
В аромате доминируют два основных тона.
Первый, тончайший аромат влажной голубой глины к которому привыкаешь первые 15 секунд, а после невозможно отказаться от желания вдыхать его снова и снова.
И второй, выступающий в роли фонового бэк-вокала непонятный и заставляющий долго размышлять "на что же это похоже".
⠀
Небольшое лирическое отступление: долго и нудно копаясь в своем подсознании, отвечающее за все мои познания ольфакции и мысленные сопоставления, пришел к выводу, что этот аромат может быть только ароматом "Орехоносного лотоса". 💯Его аромат непросто описать: тонкий, ненавязчивый и запоминающейся на всю жизнь.
⠀
Перейдем ко вкусу.
Откажусь от банального перечисления вкусов и хочу описать его немного в ином виде.
Представьте: ранний завтрак в осеннем саду на даче; на подсушенном багете чернично-черешневое варенье, а в кофейную чашку налит черный чай с мятой.
⠀
И в заключении пару интересных фактов:
- Голубоглазый мальчик на этикетке – это сын Сары и Спарки – Люк.
Фото из статьи на https://www.wine.com
2. В Австралии термином "mollydooker" ласково называют левшей. Это
название было выбрано не случайно, ведь Спарки и Сара — левши.
3. Ферментация и выдержка на 2/3 в новых и на 1/3 в однолетних бочках
из американского дуба.
Ставим лайки, подписываемся на наш канал и инстаграмwww.instagram.com/radimirarret/, вопросы и предложения пишем в комментариях!
Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Текст заимствован из моего личного инстаграм аккаунта www.instagram.com/radimirarret/