Без овощей здоровый человек не мыслит своей жизни, поэтому каждый день мы готовим свежие салаты. Порой привычный рецепт салата хочется обновить необычным ингредиентом, который придаст новые вкусовые качества. Недавно я приготовила салат с помидорами и капустой с сыром сулугуни, и моя семья осталась очень довольна. Салат получился легким, витаминным, но в то же время сытным и питательным из-за добавления сыра.
Как приготовить салат из капусты с сулугуни
Рецепт очень простой и не займет много времени.
Моем капусту, высушиваем и нарезаем мелкими полосками. Помидоры, огурцы нарезаем небольшими кусочками.
Любимую зелень и сулугуни рубим ножом не слишком мелко.
Ингредиенты перемешиваем, солим, перчим, заправляем оливковым маслом и по желанию взбрызгиваем лимонным соком.
Ингредиенты:
1. Белокочанная или пекинская капуста – ½ кочана.
2. Помидор салатный – 1 штука.
3. Огурец свежий – 1 штука.
4. Сулугуни (сливочный или подкопченный) – 100 грамм. Можно при желании натереть на терке немного твердого сыра.
5. Зелень берем по вкусу – петрушка, укроп, базилик, молодой чеснок (или зубок обычного).
6. Оливковое или подсолнечное масло – для заправки.
7. Лимонный сок по вкусу.
8. Соль, специи, перец молотый.
Салат можно облагородить зеленым горошком, который отлично сочетается с нашими ингредиентами. Для разнообразия я иногда посыпаю салат хмели-сунели или другими специями.
Почему нужно постоянно кушать капусту
Белокочанная капуста – настоящий «сундук» с витаминами и полезными веществами.
В капусте содержится большое количество витамина С, его больше чем в моркови, мандаринах и даже лимоне! Витамин U находится в соке свежей капусты – вот кто настоящий доктор от природы. Он лечит такие серьезные заболевания, как колит, язву желудка, гастрит и отлично стимулирует вялый кишечник. Этот витамин получил заслуженное название – противоязвенный фактор из-за того, что он отлично заживляет язвы и ранки в кишечнике и желудке. Поэтому при проблемах с желудком, салат из свежей капусты должен стать вашим верным другом, а с рецептом вы можете экспериментировать сами.
В капусте содержится всего лишь 25 килокалорий на 100 грамм продукта, поэтому она входит в состав многих диетических блюд.
Поделитесь в комментариях, какие у вас необычные рецепты любимого салата из свежей капусты, и какие оригинальные ингредиенты вы в него добавляете.