Друзья всем привет!
Сегодня хочу поделиться сезонным рецептом - жареных кабачков. Это блюдо готовится просто, а съедается очень быстро.
Ингредиенты:
- кабачки молодые - 3 шт.;
- чеснок - 4-5 зубчиков (если любите по-острее возьмите больше чеснока);
- мука - 5 ст. ложек;
- соль, перец по вкусу;
подсолнечное масло для жарки;
Соус:
- сметана - 100 гр.;
- майонез - 100 гр.;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- укроп - небольшой пучок;
Приготовление:
Кабачки моем
Очищаем от кожуры (если кожица ровная, без повреждений, то можно и не очищать), нарезаем на кружочки толщиной 1 см.
Кабачки складываем в миску. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец.
Всё перемешиваем и даем настояться 10 минут.
Каждый кружочек хорошенько обваливаем в муке.
Выкладываем обваленные в муке кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом ( масла должно быть достаточное количество).
Обжариваем кабачки с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные кабачки выкладывает на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
Готовим соус:
Смешиваем в равных пропорциях сметану и майонез, добавляем измельчённый чеснок и мелко порезанный чеснок. Всё перемешиваем. Соус готов!
Кабачки можно просто искать в соус и кушать, а можно смазать кружочек кабачка соусом и сверху положить кружочек свежего помидора - это просто объедение!
Приятного аппетита!!!
Ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал!