Хотел бы расстроить сомневающихся в подлинности и рeалистичности статей канала и его главной сути — гаважа (кукурузный откорм и освоение этого процесса).
С середины осени, когда будет холодно, я начну закармливать уток на фуа-гра и закачивать фото, и короткие видюшки, ну и как итог — будем совместно разделывать и получать фуа-гра. Возможно, я даже сделаю отдельное видео и приготовлю пару банок терринов.
Поверьте, у меня и без того много хлопот! Ну а на счет штампования статей "за копейки", как некоторые тут язвят, я не делал канал для заработка. Статьи я пишу максимум за полчаса в конце своего рабочего дня...для ПРОМО-акций, рекламы своего оборудования, которое я делаю под заказ — аппарата гаважа и для тех кому интересен этот бизнес.
Еще лето на дворе...И очень хорошо! Нужно брать от него по полной! Хотя в этом году оно немного странное — холодное. В моей деревне протекает маловодный Большой Караман и вроде еще август, а вода уже прохладная, не говоря о Волге. Там всегда ледяная водица.
За августом-сентябрь — a потом холода... время, когда я закупаю гусей или уток для кукурузного откорма под заказ или на прозапас на свободный рынок! Именно к этому времени у уток генетически происходит подготовка к миграциям - утки обычно летят на Юг, гуси - на Север, в Арктику или в гнездовья до полярного круга. В этот момент начинается активная фаза накопления энергии в виде жиров в печени водоплавающих.
У гусей даже домашних появляется непреодолимая тяга к воде, из которой потом хрен выгонишь — все это происходит на уровне какой-то рефлексии и генов. Утки тоже еще те, особенно мускусы (индоутки/барбари), если не обрезаны крылья, могут легко улететь...Летят долго и к перелетам хорошо едят, и во время него — это и есть естественный интенсивный откорм при котором водоплавающие сами намеренно переедают. В основном, это опавшее зерно после уборки. Дикий гусь садится на поля именно за ним.
Домашний, конечно, никуда не улетит из-за одомашнивания и потери способностей к лету, только орет со двора как ненормальный, когда слышит летящих на север диких собратьев. А вот мускусы(индоутки/барбари) если улетают, могут легко погибнуть, не имея заложенных навыков к самостоятельному кормлению. К перелету они способны, но в момент перелета на воде мало доброй утиной пищи — ряски, вода становится прозрачной. Чаще беглецы и беглянки оседают в чужих дворах, где новоиспеченные хозяева сразу спешат подрезать крылышки.
Что я делаю в с середины сентября? Я начинаю объезжать знакомых птицеводов и закупать старых селезней мускусов (барбари) или гусей.
В прошлом году я поленился и сильно лохонулся с гусями, не прихватил закормочную трубку, чтобы измерить горло. Дело в том, что у гуся пищевод тонкий и жесткий, как пластиковый перфорированный шланг. У муларда он мягкий как резиновый растягивается. Я по всей видимости взял гусей роменской породы. Вот так карма настигает людей ленивых и самонадеянных.:) Обратно мне обмен не дали сделать, хотел поменять на мулардов.
Многие просят подробную книгу-пособие в деталях о производстве фуа-гра, выращивании уток и гусей для фуа-гра и, конечно же, о рецептах приготовления более 25 видов продукции с фуа-гра и мясом гусей/уток. С вашей помощью мы ее обязательно издадим. Благодарим вас за помощь!
ФУА-ГРА Центр | Оборудование для гаважа мулардов и гусей.
Обучение технологии гаважа (откорм на фуа-гра).
www.foiegras-centr.com/
В ОДНОЙ ВЗЯТОЙ СТАТЬЕ НЕВОЗМОЖНО ОПИСАТЬ ВСЮ РАБОТУ НА ДАННОМ ПОПРИЩЕ! БУДУТ И ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ВЫ НЕПРЕМЕННО УЗНАЕТЕ БОЛЬШЕ!