Рекомендую красивое и вкусное угощение с фруктами «Пирог из овсяной муки». В качестве начинки можно использовать красную алычу или сливы. Песочное тесто, приятная фруктовая кислинка, аромат корицы – прекрасное сочетание. Выпечка простая, недорогая, выглядит превосходно. Результат вас обязательно порадует!
Время приготовления 1 час
Калорийность 276 ккал/100 г
Ингредиенты (6 порций)
· овсяная мука – 50 г;
· корица (молотая) – 0,5 ч. л;
· пшеничная мука – 90 г;
· соль – 2 г;
· сахар (коричневый) – 40 г;
· сливочное масло – 75 г
Начинка
· алыча – 200 г;
· тростниковый сахар – 1 ст. л
Замешиваем тесто
В чаше блендера объединяем пшеничную и овсяную муку.
Взбить можно и в комбайне, установив насадку «нож».
Холодное сливочное масло нарезаем. Перекладываем в чашу к муке.
Добавляем сахар, щепотку соли и корицу. Взбиваем содержимое в крошку. Пересыпаем ее в емкость и ставим в холодильник.
Коричневый сахар можно заменить обычным.
Подготовка начинки
Моем и обсушиваем алычу. Разрезаем пополам. Удаляем косточки. Половинки разрезаем еще на четвертинки.
Плоды лучше выбирать плотные, чтобы они не превратились в кашу при выпекании. Вместо алычи можно использовать сливы.
Формируем пирог и выпекаем
Форму застилаем бумагой для выпечки.
Выкладываем крошку. Разравниваем.
Раскладываем сверху кусочки фруктов. Посыпаем их сахаром.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекаем пирог около 35 минут.
Готовую выпечку вынимаем. Даем ей остыть. Разрезаем.
Полезные советы
1. Еще один вариант. Сливы измельчите в блендере. Выложите между двумя слоями песочной крошки.
2. В оригинальном рецепте используется обычный сахар, но коричневый придаст пирогу красивый цвет и интересный вкус.
3. Если хотите, посыпьте пирог сверху сахарной пудрой.
4. По желанию добавьте в тесто немного мускатного ореха.