Ароматные маффины с яйцом, цукини, натуральным йогуртом – аппетитное блюдо, которое может подойти как для завтрака-обеда-ужина, так и для легкого перекуса. Благодаря содержанию в рецепте низкокалорийных продуктов, таких как цукини, а также несладкий натуральный йогурт, блюдо может прийтись по вкусу тем, кто заботится о стройных линиях своего тела.
К стати недавно мы готовили овсяно-яблочные маффины с ванилином, можете почитать.
Ингредиенты:
- Цукини: 1 шт
- Мука: 1 стакан
- Соль, натуральные специи: по вкусу
- Зеленый лук: небольшой пучок
- Яйцо куриное: 1 шт
- Натуральный йогурт: 250-270 гр
Приготовление:
- Цукини натереть на крупной терке. Получится однородная влажная масса.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В глубокую посуду выложить массу из цукини, лук, добавить соль и специи, йогурт, яйцо.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до получения достаточно густого теста.
- Прогреть духовку. В силиконовые формы для кексов с помощью чайной ложки выложить тесто.
- Поставить формы в духовку.
- На медленном огне выпекать в течение 50-55 минут. Достать маффины из духовки, дать остыть.
- «Вывернуть» изделия из формы, поместить на тарелку.
- Украсить с помощью веточки укропа или другой свежей зелени. Слегка присыпать натуральными специями.
Подавать к столу на обед, ужин или к другому приему пищи. Ароматные, нежнейшие маффины с йогуртом и цукини готовы!