Лето – время пикников. Да и в другое время года никто не мешает любителям приготовить ароматные и сытные колбаски для гриля. Разве что производители, которые предлагают совсем не тот продукт, который обещают в рекламе.
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследования продукции брендов: «Ашан / Фильер», «Мираторг», «МясновЪ», «НДК («Азбука вкуса»)», «О’кей», «Самсон», «Глобус» (Globus мясной цех).
Опасные колбаски
Безопасность – вот о чем мы думаем в первую очередь, когда речь заходит о мясных продуктах. К сожалению, некоторым участникам этого теста похвастаться нечем.
- В колбасках «МясновЪ» превышен уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). В них же были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
- В образце Globus обнаружились бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы сальмонеллы и листерии.
- Кроме того в продукции брендов «МясновЪ» и Globus были определены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества качественным методом.
Несоответствие требованиям безопасности стало причиной включения образцов «МясновЪ» и Globus в Черный список «Росконтроля».
Из чего сделаны «колбаски для гриля»?
4 из 7 изготовителей заявляют в маркировке, что колбаски сделаны из говядины. В колбасках из «Мяснова» и «Азбуки вкуса» на этикетке упоминается свинина, в образце Globus - баранина. Говядина значится первой в списке ингредиентов практически всех товаров (кроме «Мяснова»). Это должно означать, что именно этого мяса в составе больше всего.
А что же показали исследования? ДНК свиньи была обнаружены в образцах «Ашан», «О’кей», «Самсон», «Глобус». А на этикетке про свинину ничего не сказано.
ДНК птицы (курица + индейка) нашли в «Мяснове».
Кроме того, во всех образцах, кроме «Мираторга», была выявлена ДНК сои.
При этом важно учитывать, что в колбасках «Мираторг», «О’кей» и «Самсон» при этом в принципе не слишком много мяса: мышечная ткань содержится только в «среднем количестве», (то есть, компонент составляет около половины общего объема).
Экспертиза также выявила, что в образце «НДК» содержатся консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты в небольшой, но все же действующей концентрации. При этом использование консервантов при изготовлении данного вида продукции не предусмотрено техническим регламентом.
Подведем итог!
По результатам экспертизы только один образец может быть рекомендован к покупке – это «Мираторг».
«МясновЪ» и Globus не соответствуют требованиям безопасности и по этой причине добавлены в Черный список «Росконтроля». Остальные образцы за многочисленные замечания попали в Список товаров с замечаниями.
В каких магазинах торгуют несвежим мясом? Тест свиных стейков
Можно ли покупать готовый шашлык? Мы проверили!
Мясо соусом не испортишь? Экспертиза кетчупа