Вам понадобится:
1) 300г. сахара
2) 100мл. воды
3) половина чайной ложки уксуса 70%
4) Синий пищевой краситель
Способ приготовления:
1) Налить в кастрюлю 100 мл. воды, добавить пол чайно ложки уксуса. Ждем пока вода закипит.
2) Как только вода закипела добавляем по чуть-чуть 300г. сахара, по путно помешивая, чтобы он полностью растворился в воде.
3) Убавляем газ на минимум и засекаем 15-17 минут. Спустя 5 минут варки добавляем пищевой краситель (Добавляйте его на свой взгляд, чтобы он не был бледным или сильно синим).
4) Как только время вышло, снимаем с газа нашу карамель и выливаем ее в прямоугольную форму, оставляем до полного остывания. Потом же просто берем получившуюся плитку и разбиваем на несильно мелкие куски. Примерно как на фото.
Волтер Вайт будет вам завидовать!
