1. Оливковое масло - самый полезный жир - MIT
Нельзя отрицать, что масло полезно для здоровья. Содержит Ω-3 жирные кислоты (0,67% от общего состава), витамин Е, антиоксиданты. Тем не менее, многие другие кислоты Ω-3 содержат рапсовое масло (11,25%). И в этом сопоставлении льняное маслоопределенно превосходит 54,52% Ω-3 кислоты, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и сердца.
2. Сахар из фруктов не влияет на тушу
Согласно исследованиям, фруктоза, или натуральный сахар, способствует повышению уровня холестерина и отложений жира в печени. В результате употребление большого количества сладких фруктов и фруктовых соков способствует увеличению веса.
3. Темный хлеб полезнее белого
Темный хлеб, который сделан из муки грубого помола, содержит клетчатку и богат минералами. Тем не менее, остерегайтесь хлеба, испачканного карамельным или ячменным солодом, который должен быть только цельным зерном. Мы узнаем их по цвету «белки».
4. Шпинат богат железом
К сожалению, не так богат, как считалось годами. Слава о шпинате проистекает из человеческой ошибки - десятичная запятая была помещена на одну цифру слишком далеко, создавая тем самым шпинат для овоща с огромным содержанием железа. Фактически, количество этого элемента по сравнению с другими овощами по-прежнему хорошо выпадает, однако железо из шпината плохо усваивается из-за присутствия в нем щавелевой кислоты.
5. Пропуск приемов пищи помогает вам похудеть
Забота о вашей фигуре не исключает 1 или более приемов пищи. Напротив, регулярное поступление энергии в организм оказывает более благоприятное влияние на сжигание жира, чем голодание. Когда после длительного перерыва мы едим сытную еду, уровень инсулина быстро увеличивается, что стимулирует выработку жирных кислот и их повышенное хранение. В результате их избыток откладывается в виде еще одного слоя жировой ткани.
6. Маргарин полезнее масла
Насыщенные жирные кислоты, присутствующие в масле, необходимы для правильного развития детей и во время беременности. Поэтому и дети, и беременные не должны исключать его из своего рациона. Для других лучше подойдут высококачественные маргарины, содержащие полезные растительные масла. Люди с низким уровнем холестерина также могут позволить себе масло , но давайте помнить об этом, не жарим на масле и очень тонко намазываем хлеб.
7. Красное вино поддерживает сердце
В красном вине есть натуральные антиоксиданты с оздоровительным эффектом. Он также содержит фосфаты и железо, облегчая тем самым нервозность. Потребление красного вина в небольших количествах, но регулярно снижает риск сердечного приступа, инсульта и ишемической болезни сердца.
8. Мед менее полнеет, чем сахар
В меде немного больше калорий, чем в сахаре, но считается, что он «полезнее», чем сахар, потому что обладает большей питательной ценностью.
9. Пухлый ребенок - здоровый ребенок
В течение многих лет избыточный вес считался признаком благополучия и хорошего здоровья. Сегодня мы знаем, что это не так, и ожирение связано со многими заболеваниями. К сожалению, ожирение среди детей встречается все чаще, а в зрелом возрасте оно особенно опасно.
10. Беременная женщина должна есть на двоих
В отдельные периоды беременности потребность в различных питательных веществах возрастает, однако беременность не оправдывает употребление сладостей и добавок к обеду. Потребности растущего ребенка не так велики, как думают некоторые дамы.
11. Цитрусовый является основным источником витамина С
Цитрус содержит много витамина С (около 50 мг / 100 г), но не самый. У нас много нативных продуктов с гораздо более высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Ягоды шиповника дают 1500 мг / 100 г; черная смородина - 183 мг; перец - 144 мг; петрушка - 178 мг
12. Острые специи вызывают язву желудка
Теперь мы знаем, что язвы вызваны в первую очередь бактерией Helicobacter pylori . Другой причиной язв является злоупотребление обезболивающими. Острая пища может усугубить язву, но не вызывает ее.
13. Картофель откармливают
100 г отварного картофеля составляют всего 90 ккал! Это не картофель, который откармливают, а густые соусы и поливают жир. Таким образом, вам не нужно бояться картофеля во время диеты для похудения.
14. Лук и чеснок поддерживают борьбу с простудой
Лук и чеснок содержат соединения с антибиотикоподобными свойствами. Кроме того, подавленные они выделяют ферменты, которые убивают вирусы и поддерживают иммунную систему. Тем не менее, они должны использоваться регулярно (например, в форме сиропа). На ранних стадиях болезнь можно вылечить, на более поздних только поможет лечение.
15. Свекла полезна при анемии
Этот стереотип, вероятно, произошел от интенсивного цвета свеклы. Однако этот цвет не имеет ничего общего с лечением анемии. Анемия обычно возникает из-за дефицита железа, а свекла содержит 0,8 мг в 100 г. Железо из растений усваивается на 5%. Чтобы удовлетворить потребности организма в железе (18 мг), нужно съедать 45 кг свеклы в день. Это в любом случае неосуществимо. Свекла содержит большое количество полезных для здоровья антиоксидантов.
16. Творог является хорошим источником кальция
Гораздо лучший источник кальция - желтый сыр. Чтобы удовлетворить ежедневную потребность в кальции (800 мг), съешьте 2 ломтика сыра или 4 кубика творога. Даже сардины являются лучшим источником кальция из творога (всего 200 г).
17. Легкие продукты имеют меньше калорий, чем их традиционные аналоги
В большинстве случаев «легкие» продукты имеют столько же калорий, сколько их традиционные аналоги или даже больше! Это связано с тем, что исключение компонента из продукта подразумевает его замену другим для достижения аналогичных свойств. Удаление жира из йогурта связано с добавлением сахара. Однако есть продукты, которые действительно «легкие» - например, газированные напитки, продукты для диабетиков.
18. Вегетарианская диета = диета для похудения
Вегетарианская диета включает сыр, большое количество зерновых продуктов, орехи и многие другие продукты, которые сами по себе являются калорийными. Исключение мяса из рациона не приведет к снижению его калорийности. Все зависит от того, как вы готовите еду.
19. Сахар разрушает кальций
Этому стереотипу уже более 90 лет! Он основан на ошибке в результатах японских тестов, во время которых животные получали большое количество сахара, но им не давали витамин D (это необходимо в процессе формирования кости). Сахар был привлечен к ответственности за мягкие кости животных. Этот слух облетел мир и продолжается по сей день. Если кальций плохо усваивается организмом, он отвечает за пищу, богатую щавелевой кислотой (например, шпинат щавель, ревень), насыщенные жиры и избыток белка.
20. Оливковое масло - это хороший жир для жа
Жиры, которые содержат много мононенасыщенных жирных кислот и высокую температуру копчения (температура, при которой жир начинает гореть), хороши для жарки. Такие условия выполняет оливковое масло, но только рафинированное , а не экстра-девственное. Он лишен ароматов, ароматов и красителей, которые быстро разлагаются при высокой температуре и становятся токсичными для организма. Температура копчения рафинированного масла составляет 225˚C. Аналогичные характеристики проявляются в рафинированном рапсовом масле, которое в 3-5 раз дешевле.