Салат из кабачков и баклажанов - летний фаворит. Его хочется есть на завтрак, на обед, на ужин и вместо десертов! Так вкусно, что словами не передать. Салат из кабачков и баклажанов чудесный сразу после приготовления, но вот спустя пару часов он становится настолько великолепным, что вообще не оторваться. Постояв ночь в холодильнике и промариновавшись как следует, превращается в совершенство.
Как приготовить салат из кабачков и баклажанов?
Ингредиенты:
2 баклажана;
1 кабачок;
1 болгарский перец;
2 помидора;
1 луковица;
1 большой пучок петрушки;
2 ст. л. фруктового уксуса;
подсолнечное масло, кунжутное масло;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Кабачки, баклажаны нарезать кубиками. Обжарить небольшими порциями на подсолнечном масле до готовности и появления золотистой корочки.
- Выложить в салатник, добавить уксус, перемешать.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками, пересыпать к салатник.
- Туда же отправить нарезанный тонкими полукольцами лук.
- Помидоры - кубиками. В салатник.
- Измельчить петрушку, отправить в общую миску.
- Заправить все кунжутным маслом. Соль, перец по вкусу.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Салат из кабачков и баклажанов". Другие интересные рецепты салатов можно найти в разделе "Салаты и закуски".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!