Феномен городских ферм крайне интересен. С каждым годом небольшие городские фермы становятся все популярней. В чем же причина популярности и кто такие городские фермеры? Давайте разбираться в этом вопросе.
Городская ферма — это фермерское хозяйство размещенное в городской среде и вокруг нее. Сегодня это движение наиболее популярно в США и Канаде. Основные цели подобных хозяйств:
- производство продуктов питания в городской среде
- быстрая доставка свежих продуктов до потребителя
- снижение числа посредников при производстве продуктов питания
- использование городских и промышленных площадей для размещение фермерских хозяйств
- образование людей в вопросах простого сельского хозяйства и выращивания пищи
- возвращение и развитие культуры выращивания и потребления здоровых продуктов
- решение локальных экологических проблем
В чем причины успеха?
Так в чем же причина успеха городских ферм? На мой взгляд, главное в городской ферме — это доступность качественных продуктов питания. Сегодня многие задумываются над тем, что они едят и как купленные ими продукты питания попали в магазин. Второй причиной является тот факт, что крупные города становятся местом проживания все большего числа людей. Например, число жителей Москвы растет быстрее числа жителей Твери. Поэтому молодые энтузиасты и предприниматели придумали концепцию производства продуктов питания на небольших площадях доступных в городской среде.
Как выглядит городская ферма в 2019 году?
Сегодня нет единой концепции городской фермы и это здорово! Каждая городская ферма является уникальным объектом. Фермы размещают на крышах зданий, автомобильных стоянках, заброшенных промышленных и культурных объектах и даже в морских контейнерах в страх доках. Благодаря современным технологиям вырастить редис или томаты не представляет большой сложности.
