Кто сказал, что диетическая запеканка не может быть нежной, сочной и вкусной? Тот точно был не прав. Этот рецепт запеканки с яблоками – лишнее тому подтверждение.
Ингредиенты
Подготовьте яйца: отделите желтки от белков. На 6 порций потребуется:
· 500 г 5% творога;
· 3 яйца;
· стевия по вкусу;
· 3 яблока;
· корица по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте яйца: отделите желтки от белков.
Перебейте желтки вместе с творогом погружным блендером.
Добавьте стевию (или другой сахарозаменитель) и все тщательно перемешайте.
Охлажденные белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков.
Постепенно введите белки в творожную массу, аккуратно перемешайте.
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину.
Одно яблоко нарежьте небольшими кусочками, второе натрите на крупной терке.
Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
Смажьте форму небольшим количеством масла, выложите в нее тесто.
Третье яблоко нарежьте тонкими дольками.
Выложите яблочные дольки поверх теста, сверху посыпьте их корицей. Выпекайте запеканку 45-50 минут при 180 градусах.