Такой простой и быстрый пирог с вареньем из виктории готовила моя бабушка. Я помню вкус песочного коржа с детства. Особую любовь я испытывала к верхней части - песочные завитушки.
Давайте вернемся в детство и приготовим вкусный пирог с вареньем.
Ингредиенты
- Мука - 350 г
- Яйца - 2 шт
- Сливочное масло - 150 г
- Варенье (ваше любимое)
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Ванилин - 1 г
- Щепотка соли
Время приготовления
Приготовление теста: 65 минут
Выпекание пирога: 40 минут
Как приготовить
Масло нужно разморозить. Я слегка разогрева в микроволновки, чтобы оно стало мягким.
В чашку посеять муку. Смешать её с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем.
Добавляем сливочное масло и смешиваем. Получится мягкая крошка.
Добавляем яйца и вымешиваем эластичной тесто.
Делим тесто на 2 части. Одну большую и вторую поменьше. Убираем обе в морозилку на полчаса.
Большую часть распределяем по форме. Присыпаем кукурузным крахмалом. Сверху распределяем варенье.
Второй кусочек теста трём на тёрке, чтобы получилась стружка. Посыпаем пирог сверху.
Ставим наш пирог с вареньем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Вынимаем форму, даём ему остыть.
Режем на кусочки и наслаждаемся вкусом из детства!
Приятного аппетита!