Действительно, из кукурузной муки получаются не только вкусные и полезные блюда, но и золотисто-солнечные, которые радуют глаз. А вот оладьи из кукурузной муки мелкого помола не очень распространенное лакомство. Приготовим и попробуем, вкус отличается от обычных оладий из пшеничной муки, но по текстуре - нежные и рассыпчатые оладьи.
Способ приготовления.
Кефир или кислое молоко смешать с сахаром и ванилином ( кстати, чтобы не переборщить с ванилином в блюдах, я смешиваю отдельно сахар и ванилин , и храню в баночке под закрытой крышкой - на один стакан сахара необходимо взять один пакетик ванилина весом 5 гр). В смесь добавить взбитое яйцо, отдельно смешать разрыхлитель теста с кукурузной мукой и замесить тесто. ( Интересный вариант оладий будет, если взять кукурузную муку с пшеничной в соотношении 1 к 1).
Рецептура.
1 стакан кефира
1 яйцо
3 ст ложки сахара
1 стакан муки
пол пакетика разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
50 гр сливочного масла
100 гр растительного масла.
Подписывайтесь на канал