Кето-диета: как приготовить запеканку из брюссельской капусты

Покупатели часто игнорируют брюссельскую капусту, ошибочно полагая, что ее сложно готовить. А если вам доводилось ее переварить, то вы наверняка помните неприятный запах серы. И все же я советую пересмотреть свои взгляды на блюда из брюссельской капусты, потому что она очень вкусная и полезная. Этот чудо-овощ помогает бороться с онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу щитовидной железы. А готовить его проще простого!

Запеканка из брюссельской капусты

На 8 порций:

• 8 ломтиков бекона
• 1 стакан тертого швейцарского сыра
• 455 г брюссельской капусты, бланшировать 10 минут и разрезать на 4 части
• 3/4 стакана жирных (для взбивания) сливок

В одной порции:

• калории 299
• жиры 11 г
• белки 12 г
• углеводы 7 г
• пищевые волокна 3 г
• чистые углеводы 4 г
• жиры 77% / белки 15% / углеводы 8%
• Предварительно разогрейте духовку до 200 °С.
• Поставьте сковороду на сильный огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки в течение примерно 6 минут.
• Отложите 1 столовую ложку жира бекона, чтобы смазать им форму для запекания. Крупно порубите жареный бекон.
• Смажьте форму для запекания жиром бекона и отложите ее в сторону.
• В небольшой миске смешайте брюссельскую капусту, бекон и 1/2 стакана сыра. Переложите всё в форму для запекания.
• Залейте брюссельскую капусту жирными сливками и посыпьте сверху оставшимся сыром (1/2 стакана).
• Поставьте в духовку примерно на 20 минут. Сыр должен расплавиться и немного подрумяниться, а овощи прогреться.
• Можете подавать на стол

Есть вопросы? Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!