Острый, пряный, маринованный - ну очень вкусный кальмар по - корейски. В специализированных отделах такой кальмар стоит от 100 рублей за 100 грамм, а мы сделаем целую гору этой вкуснятины за меньшие деньги.
Что понадобится?
Кальмар — 0,5 Килограмма
Луковица — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Кунжут — 1 Чайная ложка (по желанию)
Уксус — 3 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Паприка — 1 Чайная ложка
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Подсолнечное масло — По вкусу.
Приготовление:
1. Тушку кальмара очищаем, промываем под холодной водой. На огонь ставим кастрюлю и наливаем воду, в кипящую воду бросаем тушки и варим 1-2 минуты, после чего сразу промываем холодной водой.
2. Готовые кальмары вытираем бумажным полотенцем насухо и нарезаем кусочками.
3. Морковь чистим и моем, натираем на крупной терке отправляем в тарелку. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла и разогреваем. Натертую морковь бросаем на сковороду, добавляем паприку и сахар, обжариваем до полной готовности.
4. Луковицу очищаем и нарезаем кусочками. Сковороду ставим на огонь и обжариваем на ней лук с добавлением кунжута. (если честно, я кунжут не люблю и не добавляю).
5. Овощи перекладываем в одну тарелку, добавляем кальмаров, уксус и чеснок, перемешиваем и ставим в холодильник настаиваться минимум на 2 часа.
😋
Подавать к свежему и горячему картофельному пюре, отварному рису или овощам.