Невероятно вкусные и полезные овощные котлеты. Свежий горошек, лук и кабачок – вот что мы использовали. А какое красивое ароматное блюдо получилось! Ставьте лайк, чтобы не потерять рецептик.
Привет друзья, приветствую вас на своем канале. Спасибо что Вы снова со мной. Меня зовут Лена, и сегодня у меня эксперимент. Хочу поделиться им с Вами. У меня осталось очень много зелёного горошка: целая чашка, к тому же сейчас и сезон кабачков с цукини. И мне очень хочется посмотреть, что за котлеты получатся из этой волшебной полезной смеси Белка и клетчатки. Пишите в комментариях, какие специи лучше всего подойдут к этому блюду, по Вашему мнению. И как ещё вкуснее можно приготовить эти овощные котлеты, нежели то как мы сегодня попробуем.
Для приготовления нам понадобится:
- Зелёный горошек свежий или замороженный, 250-300 гр
- Кабачок или цукини 1шт любого размера
- Пара молодых луковиц
- Специи ваши любимые (у меня свежемолотый тмин с кориандром куркумой и сушеным чесноком)
- Сода
- Мука примерно 200гр
- Соль
- Растительное масло для обжарки. Оливковое, или любое другое.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Переложим зелёный горошек в любую глубокую ёмкость и измельчим блендером.
2) На крупной тёрке натрём кабачок (или цукини). Если он молодой, трём вместе с мягкой кожурой, если же кожура жесткая, то непременно срежем ее.
3) Лук порежем как можно мельче.
Смешаем в чашке все ингредиенты: горошек, лук, кабачок, добавим специи и соль по вкусу. И соду для пышности, 1/3 ч.л. Вымесим тесто плотностью как на котлетки.
4) Сформируем котлеты, и обваляв их в муке, выложим на сухую тарелку.
5)На разогретую сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, и обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон, до полного подрумянивания.
6) Жареные котлеты выкладываем на блюдо с бумажной салфеткой, чтобы ушел лишний жир.
Овощные котлеты получились красивые, вкусные и очень ароматные. Давайте посмотрим как прожарилась серединка: ...какая красота, смотрите, они абсолютно прожарились, тут виден и зелёный горошек, и кабачок и лучок.
Подавать гороховые котлеты можно со свежей зеленью петрушки и укропа, или на тарелке украшенной листьями салата с соусом карри:
этот незабываемый Восточный аромат карии ООчень подходит к нашим котлетам. Как приготовить соус карри, смотрите в одном из наших видео: https://www.youtube.com/watch?v=8rFJuDmM_X0&t=34s . Сегодня овощные котлеты получились очень сочные, яркие и невероятно вкусные. Они очень сытные, хоть и растительные - поскольку в них много натурального белка. Мы использовали свежий зелёный горошек, кабачок цуккини, лук и много-много ароматных специй, ммм…. какая вкуснятина.
Подробный видео рецепт вы можете посмотреть на нашем канале YouTube:
Ставьте лайк, если вам понравился рецептик, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе новых интересных видео. Спасибо, что были с нами. До встречи друзья, пока пока.