Сахарный диабет — заболевание, обусловленное недостаточностью или полным отсутствием гормона под названием инсулин (иногда слабой чувствительностью клеток тела к инсулину.) Инсулин необходим для того, чтобы клетки организма могли усваивать сахар из крови. При нехватке инсулина уровень сахара в крови может увеличиваться до опасного для жизни. Если поджелудочная железа ослаблена, а человек поедает большое количество продуктов, содержащих сахар, и жирной пищи, то этот важный орган из-за перенапряжения может "отказать". И это так же даст начало сахарному диабету. Недостаточность инсулина в организме приводит к нарушению всех видов обмена веществ. Для глюкозы снижается проницаемость клеточных мембран во многих тканях. Увеличивается уровень содержания сахара в крови, что крайне вредно для организма. Снижается образование и усиливается распад жиров, что приводит к повышению в крови уровня кетоновых тел (ацетон). Это нарушает кислотно-щелочное равновесие в организме и функцию почек. На