За последние несколько лет приверженцев вегетериансокй диеты стало настолько много, что о ней не знает только ленивый. Однако возникает вопрос - это просто тренд или целая философия, подразумевающая не только смену рациона, но и изменение образа жизни в целом?
Доподлинно неизвестно, когда именно появилось вегетерианство. В некоторых источниках утверждается, что оно зародилось в Древней Индии и Китае, а другие склоняются в пользу Древнего Египта. Мясо не употребляли Пифагор, Аристотель, Платон, и они же пропагандировали к употреблению в большей степени растительную пищу. Сам термин родом из Англии и появился в 1847 году. С того времени популярность вегетерианства с каждым годом увеличивается. На данный момент около 5-10% населения планеты придерживаются вегетерианской диеты.
Вегетерианство как стиль жизни.
Вегетерианство стало модным во времена хиппи, в 60х годах, а сейчас эта мода снова вернулась, набирая обороты за счет социальных сетей, примеров среди звезд и помешательства людей на сохранении экологии. Все чаще в современных кафе стали появляться специальные вегетерианские меню, а просьбы приготовить "бургер без мяса" стали обычным делом. Однако, часть современных вегетерианцев не осознают зачем присоединяются к этой культуре. Это является примером того, как мода оказывает прямое влияние на мысли и образ жизни.
На самом же деле люди, которые отказываются от пищи животного происхождения, придерживаются философии, включающей различные аспекты:
- Этические - знак протеста против убийства животных.
- Социально-экономические - в большей степени это связано с сохранением окружающей среды.
- Религиозные - отказ от мяса является основой многих духовных практик.
Виды вегетерианства.
Сам по себе термин "вегетерианство" подразумевает отказ от продуктов животного происхождения, но это довольно условное обозначение. Выделяется несколько видов диет:
- Лактовегетерианство - отказываются от мяса, рыбы, яиц, но употребляют в пищу молочные продукты.
- Ововегетерианство - отказываются от мяса, рыбы и молоко, но кушают яйца.
- Песковегетарианцы - оставляют в рационе рыбу и морепродукты.
- Веганство - этот вариант является самым радикальным. Веганы отказываются от всех продуктов животного происхождения, включая одежду.
- Фрукторианство - употребляют исключительно фрукты, орехи, ягоды и семена.
- Сыроеденье - кушают только необработанную термически пищу.
Люди, принявшие вегетерианскую диету, стремятся к очищению своего организма от токсинов, приведению себя в хорошую физическую форму. Также существует мнение о том, что мясо, которое мы покупаем в магазинах содержит пестициды и прочие ядовитые вещества. Однако важно понимать, что в организм не будут поступать и некоторые питательные вещества, что может оказать негативное влияние на здоровье. Для тех, кто думает о переходе на вегетерианство, главное понять, чем обосновано это желание - экспериментом, следованием модным трендам или же стилем жизни?
Понравилась статья - подписывайтесь на канал ЗОЖ и ставьте лайк.
Так же на канале ЗОЖ вы можете почитать:
Имбирь и его полезные свойства