Вы когда-нибудь слышали о тетрагонии и пробовали ее на вкус? Наверняка многие, как и я, и названия такого не слышали.
А название "Новозенландский шпинат" слышали? Так это и есть тетрагония.
Как то раз, три года назад, в одном из киосков торгующем семенами, я набрела на диковинные у нас семена новозенландского шпината.
Так как люблю сажать все новое и неизведанное, я купила их и посеяла ранней весной в теплице. И с тех пор ни разу не пожалела об этом.
Надо сказать, что тетрагония не совсем шпинат. Это совсем другое растение. Шпинат относится к растениям семейства амарантовых, а тетрагония – к семейства аизовых. Общим у них является то, что
оба растения относятся к листовой зелени.
На наших приусадебных участках тетрагония это пока еще экзотика. Но, учитывая то, что растение очень неприхотливое и совершенно не требовательное к условиям выращивания, а также имеет высокие вкусовые качества, уверена, что у нас тетрагония скоро станет очень распространенной.
Уже через 40-45 дней после посева вы будете лакомиться ее сочными с нежным вкусом листьями, притом в различных вариациях. И в свежем виде в салатах, и в супах, и в пирогах. Она будет радовать вас свежей зеленью с ранней весны до морозов. Важно регулярно срезать отросшую зелень и обеспечить растению регулярный полив.
В отличие от обычного шпината, который при выращивании жарким летом, быстро образует стрелки и листья его грубеют, новозеландский шпинат дает много зелени до поздней осени и ее вкусовые качества остаются такими же как весной. Вкус зелени из-за цветения растения не ухудшается.
Питательная ценность растения сопоставима с обычным шпинатом. В нем содержится витамина С до 40 мг%, РР — от 0,5 до 1,7 мг%, каротина — до 2,2 мг% . Также в его листьях содержится секретин, оказывающий благоприятное действие на желудок и поджелудочную железу.
Очень богат минеральный состав тетрагонии, в ней много калия, кальция, железа, йода. Много в ней и легко усвояемых человеческим организмом белков. А вот содержание щавелевой кислоты в ней меньше, чем в обычном шпинате. Что очень хорошо.
И вот что еще хочу сказать вам, дорогие огородники, по поводу этого удивительного растения.
Посадив его однажды в своей теплице, вам не придется искать семена и сажать его на следующий год. Тетрагония прекрасно размножается самосевом. Главное не принять ее розеточки, весной появившиеся в вашей тепличке, за сорняк.
Посадите это удивительное растение и вы не пожалеете.
Будьте здоровы, высоких вам урожаев.