Помимо этого нам будет просто необходим стакан отварного риса, горсть порезанного укропа, немножко мяты, много приправ из перца (я обычно кладу молотый чили, молотый острый красный, молотый черный перец и еще распаренную в двух столовых ложках кипятка ½ чайной ложки хмели-сунели).
Как вы догадались, этот суп не варится, а собирается, как наша окрошка. В мацони добавляется газировка (на Кавказе сразу берут айран), кладется соль, перцы-специи, отварной рис, порезанный укроп… Суп готов и очень вкусен.
Но! Грузины мне подсказали, что в этот суп можно добавить один, потертый на терке, огурчик. И немножко мяты. Я попробовала и влюбилась в суп заново. Очень рекомендую!
