Дыня обладает приятным вкусом и диетическими особенностями. Она на 90% состоит из воды, поэтому мякоть содержит очень мало калорий (34 на 100 грамм), при этом остается невероятно питательной. В ягоде содержатся витамины А, С, клетчатка, калий, бета-каротин.
Полезные свойства
- Фрукт проявляет сильный противоокислительный эффект. Он оберегает организм от радикалов, разрушающих молекулы ДНК, предупреждает развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта.
- Потребление дыни в большом количестве положительно влияет на зрение, препятствует формированию катаракты.
- Целлюлоза стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.
- Йод поддерживает работу щитовидки.
- Полезные микроэлементы укрепляют иммунитет, поднимают настроение, выводят холестерин и шлаки.
- Продукт стал основой для множества масок, которые увлажнят кожу, делают ее эластичной, упругой и увлажненной, удаляют пигментные пятна и снимают воспаление.
- За счет низкого содержания калорий, на основе дыни разработано множество диет.
- Несколько кусочков фрукта на ночь способны обеспечить крепкий и здоровый сон.
- При приеме во время беременности, организм женщины насыщается витаминами, благодаря мочегонному свойству выводится лишняя жидкость.
Вред
Как и любой продукт, дыня в определенных случаях может навредить организму.
- Лучше не сочетать фрукт с кисломолочными продуктами, алкоголем, хлебобулочными изделиями.
- Людям, страдающим язвой продукт может спровоцировать обострение заболевания.
- Кормящим матерям перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом, так как дыня может вызвать нарушение метаболизма или аллергию у ребенка.
- От лакомства лучше воздержать людям с сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Из-за переедания возникает передозировка витаминов, интоксикация.
- Осторожность с употреблением нужно проявлять предрасположенным к аллергии людям.
Как правильно выбирать
В первую очередь дыня должна приятно пахнуть. Запах травы говорит о том, что плод еще не поспел. На зрелость указывают приглушенный звук, сухой, но прочный хвостик, с противоположной стороны корка должна быть мягкой и слегка прогибаться. Покупать фрукт рекомендуется подальше от дорог и загрязненных мест, так как он хорошо впитывает все, что витает в воздухе. Также нужно обратить внимание на наличие повреждений или темных пятен на кожуре, ее окрас должен быть равномерным. Дыня должна быть в меру твердой и мягкой, семечки – крупными, легко отстающими от мякоти. Ни в коем случае не следует покупать разрезанный фрукт! Он, как уже говорилось, впитывает все из окружающей среды.
Правила потребления
Дыня не любит, когда ее сочетают с другими продуктами. Рекомендуется кушать ее как самостоятельное блюдо с интервалом не менее двух часов от основного приема пищи. Съесть за один раз можно несколько кусочков, избыток полезных веществ негативно влияет на организм, который в силу особенностей фрукта уже через час будет подавать сигналы о голоде.
Блюда из дыни
Хотите удивить родных необычным угощением? Жареная дыня в кляре отлично справится с этой задачей! Рецепт предельно прост.
Смешать 3 столовые ложки муки, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, перец и соль по вкусу. Разбить в муку одно яйцо и тщательно размешать. Добавить 1-2 столовые ложки воды и перемешать до однородности. Кляр для дыни готов. Дыню нарезать кусочками и обвалять их в муке, затем обмакнуть в приготовленный кляр. Обжарить дыню в кляре на масле до золотистого цвета. Жареная дыня готова.
Вот еще одно необычное блюдо.
Все привыкли к шарлотке из яблок. Почему бы не приготовить ее с начинкой из дыни? Тщательно взбейте в миске полстакана сахара с 3 куриными яйцами и чайной ложкой ванильного сахара. Тесто готовится вмешиванием муки в яичную смесь небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Муки потребуется небольшой стакан (200 мл), ее предварительно лучше просеять. В тесто добавить разрыхлитель и соль. Когда тесто будет готово, добавьте к нему дыню, нарезанную небольшими кубиками. Запекайте шарлотку в течение 30-35 минут на 180 градусах, готовность проверяется зубочисткой или спичкой. Приятного аппетита!
Благодарю за внимание!Если статья оказалась полезной, оцените ее лайком и комментарием и подпишитесь на канал!