ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
пшеничная мука..........................600 гр.
Сливочное масло.........................150 гр.
Сахар.............................................250 гр.
Мед................................................150 гр.
Яйца...............................................2 шт.
Пряности.......................................2 ч. ложки
Разрыхлитель..............................2 чайные ложки
Пищевая сода..............................1 чайная ложка
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грецкие орехи.............................100 гр.
Джем.............................................400 гр.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Сахарная пудра..........................150 гр.
Яичный белок.............................1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размягчаем сливочное масло. Все ингредиенты для теста кладем в
миску и перемешиваем миксером. Кладем получившиеся тесто на
покрытый мукой стол и быстро замешиваем. После этого делим его
на 4 части.
2. Тонко раскатываем каждый кусок теста на бумаге для выпечки и
вырезаем с помощью перевернутой тарелки 4 кружка диаметром
20 см. Оставшиеся тесто кладем в холодильник.
3. Кладем половинки орехов на один корж пирога и слегка придавливаем
рукой.Затем выкладываем коржи на противень. Помещаем противень в
духовой шкаф и запекаем около 20 минут при температуре 180
градусов.
4. Вынимаем оставшееся тесто из холодильника, раскатываем и нарезаем
маленькое печенье в форме коттеджа высотой около 8 см. (Вы можете
подготовить шаблон для этой цели.) Выпекать около 15 минут при
температуре 180 градусов Цельсия.
5. На запеченные коржи сверху наносим мармелад (кроме коржа с
орехами). Укладываем корж на корж так, чтобы корж с орехами был
сверху. Слегка придавливаем, чтобы коржи склеились и откладываем в
сторону.
6. Добавляем сахарную пудру к яичному белку и взбиваем миксером, пока
глазурь не станет густой и гладкой. Кладем глазурь в кондитерский
мешок. С помощью кондитерского мешка украшаем глазурью
пряничные домики.
7. Обратную сторону пряничных домиков намазываем оставшимся
мармеладом и прилепляем по бокам основного пряника.