Первые упоминания о рисе, сделанные пять тысяч лет назад, были найдены в Китае. С тех пор методы приготовления риса сильно изменились.
За последние тридцать пять лет были выведены тысячи новых высокоурожайных сортов этой культуры.
Для жителей Индии, Китая и стран Юго-Восточной Азии рис — это и завтрак, и обед, и ужин.
Как правило, там его просто отваривают и едят. Где палочками, где маленькими ложками, а в Индии к примеру его принято употреблять руками.
По мере того, как рис двигался с востока на запад, появлялись всё новые способы его приготовления. Разного рода рецепты сильно отличаются друг от друга.
Рис — один из самых полезных продуктов! В нём содержатся витамины группу В, медь, фосфор, железо, кальций, марганец и другие минералы.
Коричневый нешлифованный рис считается самым полезным, нежели белый шлифованный.
С рисом сочетаются абсолютно все продукты.
Основные виды риса:
Басмати — Длиннозерный рис с ароматом ореха.
Жасмин — Внешне похож на басмати, но у него более прозрачные зёрнышки и очень тонкий аромат.
Арборио — Это вид итальянского сорта риса, в основном используется для приготовления знаменитого блюда ризотто.
Коричневый рис — Зёрна у этого риса более тёмные, так как его не шлифуют, а только очищают от внешней оболочки.
Дикий черный рис — Очень экзотический и дорогой продукт, который на самом деле не похож на рис.
Девзира — Среднеазиатский рис розового оттенка.
Красный рис — Выращивают его в камаркском районе Франции. Отличается сильным ароматом ореха.
Я большой поклонник риса, за его богатую составляющую витаминов. Плюс ко всему он отлично утоляет голод. А какой сорт риса любите вы?
Пошаговый рецепт с фото: https://cook-info.ru/novosti/2513/
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и группы в социальных сетях.