Мой братец всегда был большим оригиналом. Вот и сегодня подогнал нам сюрприз так сюрприз. Волосы на голове дыбом стоят))
Все начиналось традиционно. Нас оповестили, что все их семейство направляется к нам на шашлыки. Уже само это событие достаточно суматошно по причине очень кипучей энергии братца и наличия двух мелких девчонок. Спокойные выходные накрылись, но уже привыкли принимать этот ураган как неизбежность)))
Я предупредила, что мне на следующий день надо идти на работу на сутки, да и бодрствую я с двух часов ночи из-за сбитого графика, поэтому срулить им надо пораньше, чтобы я смогла выспаться.
- Не вопрос - мы и так планировали ненадолго.
Пожарили рыбку на решетке, поставили шашлык из свинины и говядины.
И Антон с Александрой засобирались за пивом, оставив во дворе ураган в виде моих любимых племяшек.
Я, мечтающая только о постельке (бодрствую-то с двух часов ночи), из последних сил работаю массовиком-затейником, чтобы развлечь любимых мелких непосед - дождик из шланга, купание в корыте))
Вспоминая свои детские выходные у бабушки, дедушки и тети, я даже (это не я!) решаюсь испечь кекс. Я не пеку СОВСЕМ! Я не умею печь! Я не люблю выпечку! Но чего не сделаешь ради любимых племяшек.
Беру какой-то простенький рецепт кекса "Зебра".
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
1 стакан сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
2 пакетика ванильного сахара
3 столовых ложки какао
Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром, продолжая взбивать добавьте сметану и размягченное масло (не топленое!).
Затем добавьте муку и разрыхлитель, все перемешайте. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
Разделите его на две части, в одну положите три столовых ложки какао, а в другую добавьте еще две столовых ложки муки.
На середину формы аккуратно выкладывайте поочередно по две ложки каждого теста, стараясь попасть каждый раз в середину.
Выпекать минут 50 при 180 градусах.
Для глазури: смешайте 2 столовых ложки сметаны, 3 столовых ложки сахара и 3 чайных ложки какао. Кипятите все, пока не загустеет
На глазурь какао не хватила, вместо какао выдавила сок из трети лимона. Получилась кисленькая помадка. А цедру от лимона добавила в тесто.
В процессе приготовления до меня дошло, что что-то очень долго родственнички ходят за пивом. Бабушка решила выяснить, когда они вернутся, и Антон по телефону сказал, что на столе лежит записка. Начали искать стол с запиской - и вот он, гром среди ясного неба))
Кекс я допекала уже в легком забытьи. Стали распределять обязанности, кто когда будет сидеть с девчонками, кто поедет им за одеждой, кто будет ездить кормить кота. Всем ведь и на работу надо еще ходить. Ну какой он монстр, мой братец! Не соскучишься!
Зато девчонкам по кайфу - слизывают незастывшую глазурь на кексе. А я только посмотрев на фотку заметила, что миксером уляпала всю стену, нет у меня опыта в приготовлении теста. Теперь еще и ремонт внеплановый делать))
Кекс получился совсем не "Зебра", а "Мраморный". Но вкусно.
Впереди еще три бешеных дня. Но справимся совместно. Зато жить с сюрпризами интереснее))