Иногда хочется... точнее очень хочется... чего-то теплого, домашнего и с восхитительным ароматом, что наполняет умиротворением не только дом до и душу...
Этот рецепт - один из распространенных вариантов приготовления еврейской халы.
Для приготовления теста нам потребуются следующие ингредиенты:
Мука пшеничная - 3 стакана
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное - около 50 гр
Молоко - 3/4 стакана
Сухие дрожжи - около 9 гр
Сахар или мёд - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Мак или кунжут для посыпки
При желании, в тесто так же можно будет добавить 1 ч. ложку молотой корицы
Итак приступим к приготовлению.
Тесто можно приготовить как традиционным способом, так и воспользовавшись хлебопечкой в режиме "Тесто".
При использовании хлебопечки, желательно обратить внимание на 2 аспекта: 1) молоко должно быть тёплым; 2) лимонный сок добавляем не сразу (в процессе замеса)
После того, как наше тесто "созрело" делим его на несколько частей, из которых формируем "жгуты" для заплетения нашей "косички".
Это тесто имеет свою специфическую особенную структуру и легко "заплетается".
После "заплетения" нашего будущего шедевра, даем тесту немного "подойти".
Перед выпечкой рекомендую использовать для смазки яичный желток.
Выпекаем около 45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного Вам аппетита и добра Вашему сердцу!