Здравствуйте, предлагаю Вам рецепт пиццы, которую мы уже на протяжении нескольких лет готовим дома.
Как правило, готовится два жарочных листа в духовке (плита «Мечта») и тем не менее, все очень быстро улетает:)
Итак, что нам понадобится для приготовления.
Тесто:
1. Один стакан и еще 1/3 молока или воды (я всегда использую молоко, предварительно подогретое до теплого состояния);
2. Одно куриное яйцо;
3. Две столовые ложки растительного масла;
4. Одна столовая ложка сахара и соль по вкусу.
Все ингредиенты смешать в отдельной таре, пока без муки.
Далее, готовим смесь из двух стаканов муки и высыпаем туда одну маленькую пачку быстрых дрожжей (в бело-красной упаковке, в любом продуктовом магазине продаются).
После того как смесь муки и дрожжей готова, добавляем остальное и замешиваем тесто, которое ставим в теплое место и после того, как тесто поднимется обминаем его и так три раза (не переживайте, тесто быстро поднимается).
Пока тесто доходит, готовим начинку, для которой нам понадобятся следующие продукты:
1. Кетчуп с майонезом (необходимо будет смешать некоторое количество);
2. Лук репчатый (точное количество рассчитывайте исходя из вкусовых предпочтений);
3. Колбаса, ветчина, грибы (тоже по вкусу, кто что любит, мы обычно готовим с колбасой);
4. Помидоры (режем тонкими кольцами);
5. Сыр (натираем по больше, чтобы покрыть пиццу);
6. Майонез.
После того, как тесто поднялось три раза, мажем жарочный лист растительным маслом, можно посыпать мукой ну или если покрытие позволяет, то просто размазываем по листу тесто.
Далее, мы делаем так (Вы можете экспериментировать со слоями по своему усмотрению)
- мажем тесто сначала смесью кетчупа и майонеза;
- посыпаем луком;
- рассыпаем кубики или ломтики колбасы или другой начинки;
- потом раскладываем по всей пицце помидоры (еще можно дополнительно болгарского перца порезать);
- и покрываем все сыром.
На этом обычно большинство поваров заканчивают с «комплектованием ингредиентов» и помещают пиццу в духовку, но замечено, что если сыр еще дополнительно смешать с майонезом, прямо поверху, ложкой тонким слоем, то пицца по итогу получается мягче и вкуснее. Советую данный способ обязательно попробовать!
Ну и теперь, когда все готово, помещаем нашу пиццу в духовку, которую выставляем на 250 градусов.
Прошу заметить, я в данном случае говорю про плиту «Мечта», у Вас может быть иначе, возможно и 200 градусов будет достаточно.
Как правило, до готовности у нас, пицца доходит за 7-12 минут, достаточно аккуратно вилкой посмотреть, когда начинка начнет кипеть.
Потом вынимаем из духовки, немного остужаем и подаем к столу, пальчики оближешь!
Приятного аппетита! Если понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!