В новом исследовании, опубликованном в Journal of Functional Foods, ученые доказывают, что употребление японского порошкового чая маття снижает уровень тревоги. У мышей, которые получали экстракт маття, по результатам тестов действительно нивелировались проявления тревожного поведения. Успокаивающий эффект здесь связан с активацией дофаминовых и серотониновых рецепторов в головном мозге.
Графический абстракт статьи. Сredit: Kurauchi, Y et al. / Journal of Functional Foods 2019
Чайная культура существует во многих странах, но популярность японского чая маття во всем мире выросла очень сильно именно сейчас. Маття – хорошо измельченный порошок из молодых листьев тенелюбивого растения Camellia sinensis. В медицинских целях в Японии маття используется для снятия напряжения, похудения и для лечения кожных заболеваний. Но несмотря на широкое применение научного обоснования эффекта маття пока нет.
Японские исследователи из Университета Кумамото решили исправить это досадное недоразумение и обосновать антистрессовое действие напитка эксперименте. В качестве экспериментальной модели использовали «тревожных» мышей (модель) и специальный лабиринт «плюс» с повышенным уровнем. Опытной группе мышей перед тем, как запустить в лабиринт, давали экстракт маття или порошок маття.
Лабиринт «плюс» с повышенным уровнем
Лабиринт представляет собой приподнятую узкую платформу в форме плюса, где две платформы со стенками, которые обеспечивают безопасность для мыши, а две полностью открыты.
Суть эксперимента заключалась в том, что животные с повышенным уровнем тревоги предпочитали оставаться в пределах огражденного участка, не выходя в «опасную зону». Исследователи обнаружили, что после употребления маття беспокойство мышей снижалось, и они больше времени проводили в «опасной зоне».
Фармакологический анализ также показал, что механизм действия маття связан с активацией дофаминовых D1 рецепторов и серотониновых 5-HT1A рецепторов.
«Хотя необходимы дальнейшие эпидемиологические исследования, результаты нашего эксперимента показывают, что маття, который веками использовался в качестве лекарственного средства, действительно полезен для человеческого организма, — отмечает руководитель исследования, доктор Юки Кураучи (Yuki Kurauchi). — Мы надеемся, что наше исследование принесет пользу для здоровья людей во всем мире».
Текст: Анастасия Тихомирова
Anxiolytic activities of Matcha tea powder, extracts, and fractions in mice: Contribution of dopamine D1 receptor- and serotonin 5-HT1A receptor-mediated mechanisms by Kurauchi, Y. et al. in Journal of Functional Foods. Published online July 2019
doi:10.1016/j.jff.2019.05.046
