Хорошо преподнесённый и никем неожиданный подарок, способен покорить сердце, внушить уважение, практически любому человеку. Темой сегодняшнего поста будет чай, как выбрать и подарить.
Наука выбора
В принципе основной проблемой являются удобрения, нарушения технологии изготовления чая. Опытные люди знают, как и где приобретать чай. Но тем, кто не разбирается, я рекомендую выбрать чай по фирменной этикетке. В настоящее время на рынке дела обстоят именно так, что настоящая этикетка бренда с пометкой экологической безопасности (отсутствие удобрений химикатов) решает все ваши проблемы. Выводы фирменная упаковка, этикетки и никакого развеса, для неопытных.
Выбор на основе ощущений
Возьмите пару чаинок, разуйте их, проанализируйте, что вы почувствовали, ароматы, вкусы. Эффективным способом проверки является подсчёт количества проливов. Настоящий чай, а уж тем более элитный обеспечит порядка десяти проливов. При этом с каждым проливом букет чая будет раскрываться новыми вкусами. Если проливов всего три а чай уже никакой, то вы приобрели не лучший сорт, в дальнейшем откажитесь от него полностью. На мой взгляд, данное правило относится к сильно ферментированным чаям, и уж никак не касается обычного (не ферментированного).
Степень ферментации
Чайный лист может ферментироваться или слегка сушиться и поставляться потребителю. Следует помнить, чем чернее чай, тем большей он ферментации. В то время как не ферментированный чай имеет природную окраску.
Как поступают чайные гуру
Специалисты непосредственно объезжают чайные фабрики, общаются с производственниками, руководством. Бывают не урожайные года, бывают нарушения в технологии хранения, а бывают и небольшие производственные мощности, например, 50 килограммов чая в год. Как результат заключаются контракты на определённые сорта. А экзотические сорта, вообще, исчисляются несколькими килограммами в год.
Заключение
Привыкать к одному и тому же сорту чая по меньшей степени не эффективно, поэтому эксперименты путь к совершенству. Ведь не всегда же бывают урожайные года, да и среди обычного качественного чая можно найти стоящие сорта.
Если вам нравится мой канал, буду очень благодарен вашей поддержке в виде лайков и подписок на него. Это не займёт много времени, а я буду в курсе, что вам понравилось, продолжу радовать вас полезной информацией.
