Чар Сиу, Тя Сю, Ча Шао - это все одно и то же блюдо 😲 Char Siu.
Это блюдо из свинины, популярное в Гонконге, Китае, Тайване и... так далее, пришло и к нам. Выделяется оно особым маринадом, в состав которого входят соус хойсин, традиционная для Китая приправа 5 специй, мед и множество других составляющих.
С чем подают? С жареным рисом, лапшой или паровыми пирожками.
Чар сиу можно встретить даже в составе начинки для вонтонов.
Хотите узнать, какая на вкус наша версия Чар Сиу?
________________
Вам понадобится:
✅ свинина в чесночно-имбирном маринаде - 340 г
✅ соус Чар Сиу - 70 г
✅ пшеничная лапша удон - 160 г
✅ огурцы - 2 шт (около 120 гр)
✅ растительное масло, соль
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. 1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Пшеничную лапшу удон и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш.
Перемешиваем. Оставляем на 4 минуты.
2️⃣
В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Свинину в чесночно-имбирном маринаде кладем в сковороду. Посыпаем 0,25 ч. л. соли. Помешиваем 3 минуты.
Соус чар сиу добавляем в сковороду со свининой. Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня.
3️⃣
Когда 4 минуты для лапши прошло, снимаем ковш с огня и сливаем воду.
В лапшу добавляем 1 ст. л. раст. масла. Перемешиваем.
4️⃣
Выкладываем лапшу на тарелку. Рядом – свинину. Огурцы моем, режем тонкими ломтиками и выкладываем рядом с Чар Сиу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Китайские фрикадельки "Голова льва"
Курица Тикка
Рыба по-сычуаньски
Паста аматричиана с курицей
Сальтимбокка
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
