Понятия не имею почему так происходит, но некоторые люди до сих пор считают протеин химией, анаболическим стероидом и что он негативно влияет на потенцию. Забавно да?
В общем-то я не имею ни малейшего желания распинаться и развенчивать анекдотичные мифы о протеине, а хочу лишь помочь разобраться в этом белковом продукте, тем кто интересуется спортпитом.
И так, протеин — концентрат белка, получаемый из пищевых продуктов. Это может быть белок мяса, белок сыворотки, яиц, сои и даже гороха. Мы разберём только самые основные белковые комплексы, применяемые спортсменами, или теми кто следит за фигурой, а такие, как соевый или гороховый, что обычно используют для откорма скота, обойдём стороной.
Кому нужна эта добавка и есть ли вообще смысл её использовать?
В общем и целом, этот вид добавки, вполне заслужено относится к самой востребованной, относительно других добавок из линейки спортивного питания. Однако, стоит помнить, если вы набираете норму белков из обычных продуктов, то дополнять свой рацион этим чудо-порошком, не имеет смысла. Организм попросту не сможет усвоить лишний белок, так что, всё то, что вы съедите сверх нормы, отправится в унитаз. Ну и не стоит конечно же забывать, что протеин никогда не заменит полноценного питания, да и в плане необычайного прироста мышечной массы, возлагать на него большие надежды, будет ошибкой. Так что, верующих в его сверхъестественные свойства в плане трансформации тела, я сразу же разочарую.
Протеин имеет смысл использовать тем, кто не набирает нормы белка из обычной пищи. Например тому, кто не любит мясо, рыбу, яйца, творог. То есть не особо жалуют основные источники белка, или не может съесть всё это в достаточном количестве. В таком случае можно добавлять недостающую долю белка из протеина, да бы не мучить себя поеданием большого количества мяса и яиц.
Так же протеин принесёт пользу тем, кому сложно набрать нужную норму белков, из-за большого веса. Обычная норма белка для мужчин, ведущих активный образ жизни — 2 грамма белка на килограмм веса. (заоблачных цифр в 4 и более граммов касаться не будем) Получается что для человека весом в 120 кг., при больших физических нагрузках, суточная норма белка будет составлять 240 грамм. Согласитесь, что съесть пол кило куриных грудок за один присест, не каждому под силу, и в этом случае можно какую-то часть употреблять в виде спортивной добавки, а остальную с обычной едой. Так что в этом случае, протеин для тяжеловесов, станет отличным помощником.
Наверное имеет смысл воспользоваться белковым концентратом и тем, у кого проблемы с пищеварением. Если человек загорелся идеей нарастить мышечную массу, но чувствует что необходимая норма белка у него достаточно тяжело переваривается, то возможно стоит добрать необходимую суточную норму из протеина, который достаточно легко усваивается.
Основные виды протеина.
Концентрат сывороточного протеина, который является самой популярной спортивной добавкой. Используется для набора мышечной массы, поддержания хорошей физической формы и при похудении. Получают его из сыворотки, которая остаётся при изготовлении сыра.
Концентрация белка не менее 80 грамм на 100 грамм продукта. Для сравнения: в куриной грудке на 100 грамм продукта, содержится примерно 23 грамма белка.
Сывороточный изолят — это более очищенный вид сывороточного белка (более 85% белка). Больше подходит профессиональным бодибилдерам на подготовке, когда лишние граммы жира и углеводов не должны поступать в организм. Обычным людям покупать изолят особого смысла нет. На мой взгляд переплачивать за избавление от нескольких граммов балласта, только деньги на ветер.
Гидролизат — получают путём разрушения (гиидролизации) изолята с целью повышения скорости усвоения, что соответственно сказывается на цене. Гидролизат тоже подходит профессиональным бодибилдерам, когда на фоне приёма фармакологии идёт потребление огромного количества белка. Так как частично расщеплённый белок усваивается и переваривается легче, то возможно гидролизат подойдёт людям у которых проблемы с пищеварением. Но это уже за консультацией к доктору.
Казеин — это тоже молочный белок, но в отличие от сывороточного, он намного дольше переваривается, соответственно его используют между приёмами пищи, или на ночь, для того что бы аминокислоты постепенно попадали в кровь. Опять же, не вижу особого смысла в употреблении казеина, так как в качестве альтернативы можно использовать обычный творог, который тоже усваивается в течении долгого времени. Как говорится: дёшево и сердито.
Стоит ещё упомянуть яичный протеин, который называют совершенным. Напомню что яичный белок считается эталонным, все остальные белки оцениваются относительно яичного. Ни разу не пробовал яичный протеин, говорят что он имеет специфический запах, но по эффективности вполне хорош. Протеин из мяса тоже никогда не пробовал, так что не буду ничего о нём говорить, к тому же яичный и мясной протеины не особо популярны.
В заключении немного о соевом протеин, который я тоже на себе не испытывал, хотя наслышан о нём изрядно.
Соевый протеин — по данным исследований, является худшим видом белка для использования в бодибилдинге. Впрочем как и все растительные белки, по причине их очень плохой перевариваемости. Из-за того что соевый протеин имеет низкую себестоимость, недобросовестные производители грешат тем, что разбавляют тот же молочный протеин соевым. Так что если не хотите получить проблемы с пищеварением, покупайте спортпит у проверенных производителей с железобетонной репутацией. И ещё один отрицательный момент состоит в том, что соя содержит эстрогены (аналог женских гормонов), их преобладание ведёт к дефициту главного мужского гормона — тестостерона. Такой гормональный сбой чреват феминизацией представителя сильного пола, однако, это уже совсем другая тема.
На этом пока всё. Всем добра и красивой фигуры! Если моя публикация была полезной для вас, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Так же просим вас поделиться этой статьёй в соц. сетях, кнопочки на которые расположены ниже.