Картофель, родина которого далёкая Южная Америка, за несколько веков стал нам таким близким и любимым лакомством. Без него трудно представить любую трапезу. А уж сколько вкусных рецептов не обходятся без него! Блюда из картофеля присутствуют почти во всех национальных кухнях мира. Сегодня приготовим картофель по-чешски.
Для этого нам потребуется:
3 столовые ложки сливочного масла;
3 столовые ложки оливкового масла;
10 шт молодого картофеля среднего размера;
4 шт репчатого лука (луковицы небольшого размера);
1/2 чайные ложки свежесмолотого красного перца;
100 г бекона;
несколько веточек свежего тимьяна;
соль.
Разогреваем духовку до 200 С. В это время, растапливаем в миске сливочное масло и смешиваем его с оливковым маслом в этой же миске. Полученной смесью смазываем глубокое блюдо (ёмкость) для запекания с диаметром около 30 см. Нарезаем вымытый картофель тонкими круглыми ломтиками. Такими же тонкими круглыми ломтиками нарезаем репчатый лук. Выкладываем нарезанные ломтики картофеля в смазанную маслом ёмкость для выпекания. Перекладываем ломтики картофеля ломтиками лука равномерно. Добавляем сверху соль и перец. Сверху полейте всё оставшимся маслом. Отправляем в духовку и выпекаем при указанной температуре в течение 30-35 минут. Периодически аккуратно поливаем картофель маслом с дна ёмкости, в которой он печётся.
Тем временем, нарезаем бекон кубиками среднего размера и слегка обжариваем на сковороде. За 5-10 минут до готовности картофеля достаём его из духовки. Выкладываем бекон и нарезанный тимьян на картофель и ставим допекаться в духовку. Когда картофель стал золотистым — наше блюдо готово!
Подаём к столу как отдельное блюдо или в сочетании с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал и не пропускайте новые вкусные рецепты!